Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 48 jednohubek

Potěšte své hosty neuvěřitelnou kombinací křupavého filo těsta, žvýkacího, hladkého sýra Gruyère a sladkokyselých brusinek. Tento předkrm vypadá elegantně a sofistikovaně, a přitom je jeho příprava poměrně jednoduchá a rychlá. V tomto receptu se používají nepečené filo tartlety, které jsou k dostání online nebo ve velkých supermarketech.

Složení:

• 48 mražených filo koláčků
• 1 balení (280 g) mražených nebo čerstvých brusinek
• 1/4 hrnku cukru
• 0,5 lžičky pomerančové kůry + 1/4 hrnku pomerančové šťávy
• 110 g smetanového sýra, pokojové teploty
• 1 hrnek strouhaného sýra Gruyère
• 2 lžíce nasekané pažitky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

filo těsto, košíčky, tvaroh, Sýr Gruyère, Pomerančový džus, brusinka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 230 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
Krok 2
• V malém hrnci smíchejte brusinky, cukr, pomerančovou kůru a šťávu. Umístěte na střední plamen a vařte na mírném ohni, dokud brusinky nezměknou a nezačnou praskat, 8–10 minut. Dejte stranou.
Krok 3
• Ve velké míse smíchejte smetanový sýr a Gruyère dřevěnou lžící nebo silikonovou stěrkou do hladka.
Krok 4
• Filové koláčky položte na plech vyložený pečicím papírem. Do každého koláčku dejte asi 1 lžičku brusinkové omáčky. Na brusinkovou omáčku dejte asi 1 lžičku sýrové směsi. Pečte, dokud koláčky nebudou zlatavé a křupavé a sýr se nerozpustí a nezačne bublat, 10–12 minut. Před podáváním posypte pažitkou.

Hlasy: 4