Quiche v tartletech

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 237, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 16 G., vlákno 1 G., cholesterol 89 mg, sodík 358 mg, cukr 2 G.

Jednotlivé quiche v tartletech jsou praktickým předkrmem, který vypadá docela slavnostně a je ideální nejen k snídani, ale i pro zvláštní příležitosti. Tartlety se dělají z koláčového těsta nebo se kupují v obchodě. Po vložení do forem těsto propíchněte vidličkou, aby se příliš nenafouklo a náplň nevytékala. Předpečené tartlety naplňte směsí vajec, osmažené slaniny a jarní cibulky. Tato chuťová kombinace je zaručeným vítězem a vždy potěší. Rozdrobený kozí sýr dodává quiche sametovou texturu a kyselou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

400 g chlazené těsto na koláč
2 plátky slaniny, nakrájené
1/4 šálku nasekané zelené cibulky
1 stroužek česneku, prolisovaný
2 velká vejce
3/4 šálku lehké smetany
60 g kozího sýra, rozdrobeného

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: sekané těsto, slanina, zelená cibulka, česnek, vejce, krém, kozí sýr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Vystříkejte 6 tartaletkových forem o průměru 11 cm sprejem na pečení.
Rozválejte těsto na koláč. Pomocí vykrajovátka o průměru 12 cm vykrojte z těsta 6 koleček.

Každý kruh vložte do připravené formy a pevně přitlačte ke stranám a dnu. Pečte dozlatova, 15–18 minut. Vyjměte z trouby a nechte trochu vychladnout.
Zatímco se kůrky pečou, připravte si náplň. Na středně rozehřátou pánev dejte slaninu na středním plameni a opékejte ji dozlatova. Přidejte jarní cibulku a česnek a opékejte další 1–2 minuty, dokud nezměknou. Osolte, opepřete a odstavte z plotny, aby vychladla.
Snižte teplotu trouby na 175 °C.
Vejce a smetanu prošlehejte a poté vmíchejte do směsi slaniny a jarní cibulky. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Do připravených tartletek rozdrobte kozí sýr.
Lžící naplňte náplň do tartletů. Tartalety položte na plech (protože by náplň mohla vytéct) a pečte, dokud náplň nebude propečená a zlatavě hnědá, asi 25 minut.

Kategorie: