Slavnostní snídaňový kastrol

Hlasy: 3

Jak připravit - sváteční snídaňový zapékaný pokrm

Čas: 9 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 832, celkový tuk 59 G., nasycené tuky 24 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 34 G., vlákno 4 G., cholesterol 424 mg, sodík 1433 mg, cukr 11 G.

Tento sváteční zapékaný pokrm nabízí dokonalou rovnováhu sladkého a slaného. Pikantní přírodní klobása se šalvějí se krásně hodí ke šťavnatému jablku Granny Smith a spoustě lepkavého čedaru. Zapékaný pokrm připravte večer předem a dejte ho ztuhnout do lednice. Druhý den ráno ho vložte do trouby a připravte si vydatnou nedělní snídani, kterou si zamiluje celá rodina.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g syrové přírodní klobásy se šalvějí
2 jablka Granny Smith, nakrájená na kostičky
1 velká žlutá cibule, nakrájená na kostičky
1 lžíce nasekané čerstvé šalvěje
12 velkých vajec
2 hrnky plnotučného mléka
0,5 šálku 10% smetany
6 skořicovo-rozinkových anglických muffinů, nakrájených na kousky velikosti sousta
2,5 šálku strouhaného čedaru
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mletá klobása, jablka, šalvěj, vejce, mléko, krém, čedar

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte velkou pánev na středním plameni a přidejte klobásu. Smažte do ztmavnutí, 7–9 minut. Vyjměte klobásu děrovanou lžící a přendejte ji na talíř vyložený papírovou utěrkou. Do stejné pánve přidejte jablka, cibuli a šalvěj a smažte, dokud cibule nezměkne, 2–3 minuty. Sejměte pánev z plotny a dejte stranou.
Ve velkém džbánu nebo misce smíchejte vejce, mléko a smetanu. Osolte, opepřete a dejte stranou.

Vymažte velký pekáč trochou másla. Navrstvete polovinu anglických muffinů, polovinu klobásy, polovinu jablečno-cibulové směsi a polovinu sýra. Vrstvy opakujte a zakončete sýrem. Pomalu vlijte smetanovou směs. Přikryjte potravinovou fólií a dejte přes noc do lednice.
Vyjměte formu z lednice 20–30 minut před pečením. Předehřejte troubu na 175 °C.
Odstraňte fólii a přikryjte plech alobalem. Pečte 35–40 minut, poté odstraňte alobal a pečte dalších 10–15 minut dozlatova a do křupava. Posypte nasekanou petrželkou. Podávejte teplé.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Snídaně / Slavnostní jídla / 8. března / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Maso / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Ree Drummond

Sbírky receptů