Kukuřičný kastrol se šunkou a kapustou k snídani

Hlasy: 1

Jak připravit - Kukuřičný chléb s kapustou a šunkou k snídani

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8–10

Tento zapékaný pokrm je vyroben z krémové kukuřice, kterou umocňuje úžasná kombinace chutí šunky a kapusty. Směs je navrchu pokryta kukuřičným chlebem se strouhaným sýrem čedar, který se po upečení promění v lahodnou kůrku z kukuřičného chleba. A pod ní je křehký, chutný zapékaný pokrm. Skvělý nápad na vydatnou snídani, která vám zlepší náladu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kukuřičný krém

3 lžíce (45 g) másla, plus navíc na vymazání pánve
1 střední cibule, jemně nakrájená
1 lžička čerstvých lístků tymiánu
2 x 450g sáčky mražené kukuřice, rozmrazené
1,5 šálku smetany ke šlehání
220 g silných plátků šunky, nakrájených na kostičky
150 g mražené kapusty (asi 1 3/4 hrnku)

Kukuřičná posypka

3/4 hrnku žluté kukuřičné mouky
3/4 hrnku pšeničné mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička cukru
165 g studeného másla, nakrájeného na malé kousky
3/4 šálku smetany ke šlehání
1 hrnek strouhaného ostrého žlutého čedaru
Pálivá omáčka k podávání
Speciální vybavení: Oválný zapékací pekáč o objemu 2 l.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, cibule, tymián, kukuřice, krém, šunka, kapusta, kukuřičná mouka, prémiová mouka, cukr, čedar, pálivá omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte oválnou zapékací misku o objemu 2 litry máslem.
Kukuřičný krém: Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte máslo. Přidejte cibuli, tymián, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek pepře a za častého míchání vařte, dokud cibule nezměkne a nezprůhlední, asi 10 minut. Přidejte kukuřici a smetanu a za občasného míchání přiveďte k varu, dokud směs nezmenší svůj objem a nezačne rychle vařit, asi 15 minut. Nalijte 2 hrnky kukuřičné směsi do kuchyňského robotu, pulzujte do hladka, poté vraťte na pánev a pulzujte. Vmíchejte šunku a kapustu. Rozmačkanou kukuřici nalijte do připravené zapékací misky. Vyčistěte mísu kuchyňského robotu.

Kukuřičná posypka: V kuchyňském robotu smíchejte kukuřičnou krupici, pšeničnou mouku, prášek do pečiva, cukr a 1/2 lžičky soli a pepře. Přidejte máslo a mixujte, dokud směs nepřipomíná hrubou drobku. Přidejte smetanu a 1/2 hrnku čedaru a vypracujte těsto.
Shromáždění: Rozetřete těsto na kukuřičný chléb na smetanovou kukuřici. (Nebojte se, pokud kukuřice není zcela pokrytá; těsto se při pečení rozteče.) Posypte vrch zbývajícím 1/2 hrnkem čedaru. Zapékací misku položte na plech a pečte, dokud kukuřice nezačne bublat a kůrka nebude nadýchaná a zlatavě hnědá, asi 35 minut. Nechte 15 minut vychladnout. Podávejte s pikantní omáčkou.

Kategorie:

recept / Snídaně / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Maso / Zelenina a houby / Zapékané pokrmy / Food Network - recepty

Sbírky receptů