Sváteční zapékaná zelenina z fazolí
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Klasický americký přílohový pokrm na Den díkůvzdání, obvykle připravovaný z konzervované houbové polévky a zelených fazolí, si můžete snadno připravit doma z čerstvých surovin. Je to stejně snadné jako otevřít konzervu. I když tento recept zabere trochu více času, budete mít skvělý domácí pokrm, který je lahodný i zdravý. Jediné, co budete muset zvážit, je kupovaná smažená cibulka na ozdobu pečeného zapékaného pokrmu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g zelených fazolí, oříznutých konců
- 3 lžíce másla
- 2 šalotky, nakrájené
- 220 g žampionů, nakrájených na plátky
- 3 lžíce mouky
- 1 hrnek kuřecího vývaru
- 1 hrnek nízkotučné smetany (10 %)
- 1 plechovka smažené cibule
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: zelené fazole, žampiony, cibulové kroužky, krém
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Přiveďte k varu velký hrnec s vodou, přidejte 2 lžíce soli a blanšírujte zelené fazolky 5 minut. Fazolky ihned přendejte do misky s ledovou vodou, poté je sceďte a osušte.
- Ve velké litinové pánvi nebo v litinovém hrnci rozpusťte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte šalotku a smažte ji dozlatova. Přidejte houby, osolte a opepřete a smažte do změknutí. Přidejte mouku a promíchejte, aby se houby a šalotka obalily.
- Přidejte kuřecí vývar a důkladně míchejte, aby se netvořily hrudky. Vmíchejte smetanu. Omáčku přiveďte k varu a vařte 3 minuty na mírném ohni. Ochutnejte a v případě potřeby osolte a opepřete. Přidejte zelené fazolky.
- Poté směs nalijte do zapékací misky o rozměrech 22 x 32 cm. Pečte 30 minut. Nechte zapékací misku 5 minut odpočinout. Posypte osmaženou cibulkou. Podávejte.
Autor receptu - Nancy Fuller je americká kuchařka, podnikatelka a moderátorka z Claveracku ve státě New York.
Kategorie:
Podobné recepty
