Nejlepší recept na zelené fazolky

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Pro bohatší chuť doporučuje Ree Drummond osmažit zelené fazolky na slaninovém sádle. Pokud ale žádné nemáte, klidně je nahraďte máslem – bude to stejně lahodné! Zelené fazolky se orestují na pánvi s cibulí a česnekem, dokud nezískají zářivou barvu, poté se povaří v malém množství kuřecího vývaru s nakrájenými paprikami. Nechte vývar odpařit, dokud zelenina nezačne hnědnout, a příloha je hotová! Podávejte ji s jakýmkoli masitým pokrmem, na svátky nebo k jakékoli příležitosti, a vychutnejte si ty nejlahodnější zelené fazolky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g zelených fazolí
2 lžíce slaninového tuku (nebo 2 lžíce másla)
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 velká cibule, nakrájená
1 hrnek kuřecího vývaru + více dle potřeby
0,5 hrnku nasekané sladké papriky
0,5 - 1 lžička hrubozrnné soli (lze nahradit 1/4 - 0,5 lžičkou běžné kuchyňské soli)
Mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: zelené fazole, sladká paprika, cibule

Příprava pokrmu podle receptu:

Konce zelených fazolí odřízněte nebo je nakrájejte na jeden velký trs.
Na pánvi rozehřejte tuk na středním plameni. Přidejte česnek a cibuli a vařte 1 minutu. Poté přidejte zelené fazolky a vařte je do světle zelena, asi 1 minutu. Přidejte kuřecí vývar, nadrobno nakrájenou papriku a sůl a černý pepř dle chuti.

Snižte plamen a přikryjte pánev poklicí, kterou nechte mírně pootevřenou, aby mohla unikat pára. Vařte, dokud se tekutina neodpaří a fazole nebudou poměrně měkké, ale stále mírně křupavé, 20–30 minut. Během vaření můžete přidat další kuřecí vývar, ale nebojte se ho nechat odpařit, aby cibule a papriky mohly začít karamelizovat.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Přílohy / Ree Drummond

Podobné recepty