Francouzský salát ze zelené čočky
Hlasy: 2
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 – 8
Složitost: snadno
Porce: 6 – 8
Francouzský salát ze zelené čočky - podrobný recept.
Doporučujeme
Recept:
Vařte 1 šálek francouzské zelené čočky v osolené vroucí vodě asi 25 minut, v poslední minutě vaření přidejte 250 gramů zelených fazolí; sceďte a nechte vychladnout.
Ve velké míse smíchejte 3 lžíce bílého vinného octa a 1 lžíci mleté šalotky, dijonské hořčice a nasekaného tymiánu; šlehejte, dokud se zálivka nespojí, pomalu zašlehejte 1/3 hrnku olivového oleje.
Přidejte čočku, zelené fazolky, 8 nakrájených ředkviček, 3 plátky vepřového břicha (nakrájené na proužky a uvařené), 2 hrnky natrhaného frisee (kudrnaté endivie) a 1/2 hrnku vypeckovaných oliv. Zelený čočkový salát osolte, opepřete a promíchejte.
Vegetariánský recept Salát z čočky a quinoy.
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, čočka, zelené fazole, ředkev, šalotka, salát smažený, olivy, vinný ocet, Dijonská hořčice, tymián
Kategorie:
Podobné recepty
