Krevety špízy s čočkou a zeleninou
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Pouhých 200 gramů krevet vystačí na jídlo pro čtyři osoby, pokud je připravíte chytře – na špízy – a podáváte je s vydatným čočkovým salátem. Je to úžasný a zároveň ekonomický pokrm. Spolu s krevetami napíchněte na dřevěné špízy i kousky hroznových rajčat a žluté cukety, abyste získali šťavnatý a barevný pokrm. Opečte špízy na grilu a salát ozdobte uvařenou hnědou čočkou a čerstvými bylinkami, olivovým olejem a citronovou šťávou. Podávejte se dvěma špízy krevet a zeleniny na každé porci čočky.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g středních krevet, oloupaných a zbavených žilek
- 1 hrnek suché hnědé čočky, přebrané a promyté
- 1 stroužek česneku, rozkrojený napůl
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 3/4 lžičky mletého kmínu
- Šťáva z 1 citronu
- 16 hroznových rajčat
- 1 malá žlutá cuketa, nakrájená na 16 plátků o tloušťce necelých 1 cm.
- 0,5 lžičky mletého koriandru
- 0,5 lžičky uzené sladké papriky
- 2 lžíce hrubě nasekaného čerstvého kopru nebo máty
- 2 lžíce hrubě nasekané čerstvé petrželky
- 2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
- Citronové klínky, na servírování
- Speciální vybavení8 dřevěných špízů, každá o délce 25 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, čočka, hroznová rajčata, žlutá cuketa, citronová šťáva, kmín, koriandr, kopr, máta, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci smíchejte 5 hrnků studené vody, čočku, česnek a 2 lžičky soli. Přiveďte k varu, poté snižte plamen. Vařte na mírném ohni, dokud čočka nezměkne, ale stále drží tvar, 20–25 minut, poté sceďte. Vyjměte půlky česneku a rozmačkejte je plochou stranou nože. Rozmačkaný česnek dejte do velké mísy. Vmíchejte 2 lžíce olivového oleje, 1/4 lžičky kmínu, citronovou šťávu, několik strouhanek čerstvě mletého černého pepře a 1/2 lžičky soli. Přidejte čočku a promíchejte, aby se obalila dresinkem.
- Rozehřejte grilovací pánev na středním plameni. Do středně velké misky dejte krevety a do jiné misky rajčata a cuketu. Do každé misky přidejte 1 lžíci olivového oleje, 1/4 lžičky kmínu, 1/4 lžičky koriandru, 1/4 lžičky papriky, 1/4 lžičky soli a špetku černého pepře. Promíchejte, aby se olej rovnoměrně obalil. Na každý špíz napíchněte 2 krevety, 2 rajčata a 2 plátky cukety. Nechte špízy 15 minut odpočinout při pokojové teplotě.
- Grilujte kebaby, dokud krevety nebudou pevné a neprůhledné a cuketa nezměkne, 1,5 až 2 minuty z každé strany. Lehce osolte.
- Do čočkového salátu vmíchejte kopr, petrželku a jarní cibulku a ozdobu rozdělte na čtyři talíře. Na každý z nich dejte dva krevetové špízy. Podávejte s klínky citronu.
Kategorie:
Podobné recepty
