Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Krevety se restují na olivovém oleji s aromatickou chilli papričkou Árbol a česnekem a těsně před dokončením se pokapou suchým sherry a citronovou šťávou. Jsou šťavnaté a pevné s osvěžujícími citrusovými a kořeněnými tóny. Vaření trvá jen pár minut. Podávejte posypané čerstvou petrželkou jako předkrm nebo jako hlavní chod s přílohou.

Složení:

• 1/3 šálku extra panenského olivového oleje
• 3 sušené chilli papričky Arbol (volitelně)
• 600 g velkých krevet, oloupaných a zbavených vnitřností
• 6 stroužků česneku, rozdrcených
• 2 lžíce suchého sherry
• 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• Nasekaná čerstvá petrželka na servírování
• Citronové klínky, na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

krevety, pepř stromový, sherry, citronová šťáva

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte chilli a krevety, osolte. Smažte, dokud krevety nezrůžoví, asi 2 minuty z každé strany. Přidejte česnek a smažte 30 sekund.
Krok 2
• Opatrně nalijte sherry a citronovou šťávu do pánve a vařte 30 sekund. Osolte. Posypte jemně nasekanou petrželkou. Podávejte s klínky citronu.

Hlasy: 1