Krevety pečené v česnekové omáčce

Hlasy: 6

Čas: 43 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Pečené krevety od Iny Garten jsou promíchané ve voňavé máslovo-česnekové omáčce s červenou feferonkou, sušenými bylinkami a citronem a zakončené strouhankou pro křupavou kůrku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kg neloupaných krevety
3 lžíce olivového oleje
2 lžíce suchého bílého vína
12 lžic (170 g) másla pokojové teploty
4 rozdrcené stroužky česneku
1/4 šálku nasekané šalotky
3 lžíce nasekaných čerstvých petrželových lístků
1 lžička nasekaných čerstvých lístků rozmarýnu
1/4 lžičky mleté červené pálivé papriky
1 čajová lžička strouhané citronové kůry
2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 žloutek
2/3 šálku strouhanka
Sůl a mletý černý pepř
Citronové klínky na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, bílé víno, česnek, šalotka, petržel, rozmarýn, vločky červené papriky, citronová kůra, citronová šťáva, vejce, strouhanka, citrón

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.
Krevety oloupejte, dejte je do misky a promíchejte s olivovým olejem, vínem, 2 lžičkami soli a 1 lžičkou pepře. Nechte je odstát při pokojové teplotě, zatímco budete připravovat máslovo-česnekovou omáčku.

V malé misce smíchejte změklé máslo se šalotkou, petrželkou, rozmarýnem, vločkami červené papriky, citronovou kůrou, citronovou šťávou, žloutkem, strouhankou, 1/2 lžičky soli, 1/4 lžičky pepře a prolisovaným česnekem.
Vezměte oválný pekáč o průměru 35 cm a začněte od vnějšího okraje a rovnoměrně na něj rozložte krevety, ocasy směřující do středu pekáče. Krevety přelijte zbývající marinádou. Poté krevety rovnoměrně rozetřete česnekovo-máslovou omáčkou. Pečte 10 až 12 minut, dokud omáčka nezačne dusit. Pokud máte rádi křupavou kůrku, můžete ji nechat v troubě ještě minutu. Krevety podávejte s klínky citronu.

Kategorie: