Pečené krevety s rozmarýnem a citronem s česnekovým máslem

Hlasy: 3

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Vyzkoušejte krevety v máslové omáčce. Nepotřebujete žádné speciální kulinářské dovednosti, abyste je uvařili tak lahodně jako ty v nejlepších restauracích. Všechno je to o správné kombinaci ingrediencí. Jednoduše orestujte česnek, rozmarýn a bylinky na másle, krevety přelijte omáčkou, posypte klínky citronu a pečte několik minut v troubě. Omáčka dodá krevetám fantastickou krémovou a kořeněnou chuť a citron ji ještě umocní. Toto jídlo se skvěle hodí k těstovinám nebo se podává s krajícem křupavého chleba a sklenkou bílého vína.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g. krevety s ocásky (8-10 ks), oloupané z skořápek
110 g másla
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce mletého česneku (6 stroužků)
2 lžičky nasekaných čerstvých lístků rozmarýnu
1/4 lžičky vloček červené papriky
2 velké citrony
1 čajová lžička hrubé mořské soli
4 krajíce venkovského chleba, opečené

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, citrón, vločky mořské soli, česnek, vločky červené papriky, rozmarýn

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Na pánvi o průměru 25 cm rozpusťte máslo na mírném ohni. Přidejte olivový olej, česnek, rozmarýn, vločky červené papriky, 1 lžičku hrubozrnné soli a 1/2 lžičky černého pepře a opečte na mírném ohni 1 minutu. Poté vypněte oheň a nastrouhejte kůru z jednoho citronu přímo do máslové směsi.

Mezitím na velké pánvi rozložte krevety v jedné vrstvě, překrývající pouze ocasy. Vyberte pánev o průměru 30 cm (nebo zapékací misku o rozměrech 25x32 cm), která je vhodná do trouby.
Krevety pokapejte ochuceným olejem. Posypte mořskou solí a 0,5 lžičkou černého pepře. Z oloupaného citronu odřízněte konce, nakrájejte na pět plátků (0,5 cm silných) a vložte je mezi krevety.
Pečte 12–15 minut, dokud krevety neztuhnou a nezrůžoví. Zbývající citron rozkrojte napůl a šťávu z něj vymačkejte na krevety. Krevety podávejte horké s opečeným chlebem na namáčení v česnekovém másle.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Ryby a mořské plody / Ina Garten / Bosá hraběnka

Podobné recepty