Pečený platýs s citronem a zelenou cibulkou
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 367, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 15 G., vlákno 4 G., cholesterol 134 mg, sodík 802 mg, cukr 4 G.
Kalorie 367, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 15 G., vlákno 4 G., cholesterol 134 mg, sodík 802 mg, cukr 4 G.
Platýs má jemnou, delikátní chuť, kterou nejlépe umocní citronové máslo. Filety pokapejte rozpuštěným máslem, citronovou kůrou a kapary, posypte jarní cibulkou a dejte do trouby. Tato křehká ryba je hotová během několika minut! Ideální pro chutnou večeři uprostřed týdne nebo pro zvláštní příležitost.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Máslo
- 110 g (8 lžic) rozpuštěného soleného másla
- Kůra z 1 citronu + 1/4 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce kaparů
- 2 stroužky česneku, nastrouhané
- Špetka hrubé soli
Plech na pečení
- 4-8 zelených cibulek
- 4 filety z platýse
- 8 tenkých plátků citronu
- Pálivá maďarská paprika na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: platýs, zelená cibulka, paprika, kapary, citrón
Příprava pokrmu podle receptu:
- Plech vyložte nepřilnavou fólií a vložte do trouby. Předehřejte troubu na 200 °C.
- Máslo:
Mezitím smíchejte ve středně velké míse máslo, citronovou kůru a šťávu, kapary, česnek a sůl. - Plech na pečení:
Zelenou cibulku podélně rozkrojte napůl. Tenké cibulky můžete nechat celé. Ujistěte se, že máte všechny ingredience připravené, abyste mohli plech rychle sestavit a vrátit ho do trouby. Jakmile je trouba předehřátá, plech vyjměte z trouby. - Ryby rychle naskládejte do řady s rozestupy několika centimetrů. Pokapejte směsí oleje, na rybu dejte plátky citronu a poté jarní cibulku. Posypte paprikou.
- Vraťte pánev do trouby a pečte dozlatova, 12–18 minut. Podávejte teplé, ideálně s česnekovou bramborovou kaší!
Kategorie:
Podobné recepty
