Žampiony pečené v troubě s česnekovým máslem a ančovičkami
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Klobouky žampionů upečte s máslem, česnekem, bylinkami a ančovičkovou pastou a podávejte jako předkrm s chlebem nebo jako přílohu. Ančovičková pasta v tomto receptu působí jako jedinečný zvýrazňovač chuti, který ještě více zvýrazňuje chuť hub.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 12 hnědých žampionů, bez stonků
- 110 g nesoleného másla pokojové teploty
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 2 stroužky česneku, jemně nastrouhané
- 1 čajová lžička ančovičkové pasty
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- Jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu na posypání
- Chléb s kůrkou k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: žampiony, Ančovičky, citronová kůra
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Posypte žampiony špetkou soli a dejte je do malé zapékací misky otvorem nahoru, kloboučky se dotýkají.
- Do malé misky dejte máslo, petrželku, ančovičkovou pastu a česnek a vidličkou je rozmačkejte do hladka. Máslo rovnoměrně rozetřete po kloboucích hub. Pokapejte olivovým olejem. Pečte, dokud houby nezměknou a máslo se nerozpustí, asi 20 minut. Ochuťte špetkou černého pepře a citronové kůry a podávejte teplé s chlebem.
Kategorie:
Podobné recepty
