Sýrové sušenky s česnekovým máslem

Hlasy: 1

Jak připravit - sušenky s česnekovým máslem a sýrem

Fotografie pokrmu: Kate Mathis

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 12–14 ks.

Stejně jako sýrové a máslové sušenky, které podávají k humrovi v restauracích, si je můžete snadno připravit doma s vaším oblíbeným sýrem a ozdobit česnekovým máslem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Pro neslazené sušenky:

Sprej na vaření
1,75 hrnku mouky
1 lžíce a 2 lžičky prášku do pečiva
2,5 lžičky cukru
0,25 lžičky soli
3 lžíce margarínu pokojové teploty
4 lžíce studeného nesoleného másla, nakrájeného na 1cm kostky
170 g strouhaného libovolného polotvrdého sýra (asi 1,25 lžíce)
0,75 šálku plnotučného mléka

Na česnekový olej:

3 lžíce (45 g) nesoleného másla
1 rozdrcený stroužek česneku
1 lžička nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, sýr, česnek, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Pro pečení sušenek předehřejte troubu na 220 °C (425 °F). Velký plech lehce postříkejte sprejem na pečení.
Připravte si sušenky: Mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl dejte do kuchyňského robotu a pulzně mixujte. Margarín a pulzy přidejte k suchým ingrediencím. Nesolené máslo přidejte a pulzně mixujte k suchým ingrediencím 4–5krát, nebo dokud se máslo nerozláme na kousky velikosti hrášku. Přidejte sýr a pulzně mixujte 2–3krát. Přilijte mléko a pulzně mixujte, dokud nevznikne vlhká směs, připomínající těsto. Těsto vyklopte na čistou pracovní plochu a lehce hněťte, dokud nebude hladké. Těsto nepřemíchejte, jinak budou sušenky tuhé.

Těsto rozdělte na plech na pečení po 0,25 hrnku, 5 cm od sebe, a pečte 15–20 minut dozlatova.
Mezitím si připravte česnekové máslo: máslo a česnek rozpusťte v malém hrnci na středním plameni; vařte 1 minutu. Poté sejměte z ohně a vmíchejte petrželku. Česnekové máslo potřete sušenky a podávejte teplé.

Kategorie:

recept / Snídaně / Pekárna / Slané koláče a housky /

Sbírky receptů