Sýrové sušenky "Smažené vejce v díře"

Hlasy: 25

Jak připravit sýrové sušenky ve tvaru vejce v díře

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Míchaná vejce se šunkou patří k nejchutnějším a nejoblíbenějším snídaňovým pokrmům. Tento recept je kombinuje s čerstvě upečenými sýrovými sušenkami a vytváří tak lahodnou a působivou míchaná vejce pro zvláštní příležitost nebo nedělní snídani. Nejprve smíchejte těsto na sýrové sušenky s moukou, máslem a strouhaným sýrem, vytvarujte velké kulaté sušenky, vykrojte střed a pečte. Poté do každého středu vložte plátek šunky, rozklepněte vejce a znovu pečte, dokud vejce neztuhnou. Vypadá to velmi atraktivně a chutně. Hodná náhrada za běžná míchaná vejce s chlebem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,5 hrnku mouky + navíc na podsypání
2 lžíce prášku do pečiva
1 lžíce cukru
165 g másla, nakrájeného na malé kousky a zmraženého
120 g strouhaného sýra Pepper Jack
1 malá svazek pažitky, nakrájená na tenké plátky
1 hrnek kyselého mléka + navíc na vymazání
6 kulatých plátků šunkové šunky Černý les
6 velkých vajec
Speciální vybavení: kulatá vykrajovka na sušenky o průměru 5 cm.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, cukr, máslo, sýr pepper jack, pažitka, kyselé mléko, sušená šunka, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte troubu na 220 °C.
V kuchyňském robotu smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a 1,5 lžičky soli a pepře. Přidejte máslo a pulzujte, dokud se máslo nespojí na kousky velikosti hrášku. Přidejte sýr a cibuli a pulzujte, dokud se vše nespojí. Přidejte kyselé mléko a několikrát pulzujte, dokud se těsto nespojí, ale zůstane nadýchané.

Těsto vyklopte na lehce pomoučený povrch a opatrně z něj vytvarujte kouli. Rukama těsto rozdělte na 6 stejných kusů. Velkoryse postříkejte velký plech na pečení sprejem na pečení.
Plech použijte jako pracovní plochu a každý kus těsta na něj přitlačte do kruhu o průměru 9 cm a tloušťce 2 cm. Podél horního dlouhého okraje plechu rozložte 3 kruhy těsta, rovnoměrně od sebe vzdálené a 1 cm od okraje. Zbývající 3 kruhy těsta rozložte stejným způsobem podél spodního dlouhého okraje plechu. Vykrajovátkem o průměru 5 cm vykrojte střed každého kruhu. Vykrojené středy rovnoměrně rozmístěte do středu plechu.
Potřete celý povrch těsta kysaným mlékem a pečte dozlatova, 12–15 minut. Přendejte je na talíř.
Na každý z velkých kruhů položte plátek šunky. Šunku vtlačte do otvoru a vytvořte misku. Do každého otvoru v šunce rozklepněte 1 vejce. Nevadí, když se trochu bílku vylije. Vejce osolte a opepřete. Pečte dalších 8–12 minut, přičemž po 5 minutách plech otáčejte, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky se při jemném zatřesení stále kymácejí.
Pomocí stěrky rozdělte sušenky obalené vejcem na talíře a poblíž položte malé sušenky, které budete namáčet do vejce.

Kategorie:

recept / Snídaně / Hlavní chody / Vejce a mléčné výrobky / Pekárna / Neslazené sušenky a muffiny / Food Network - recepty

Sbírky receptů