Plněné žampiony s klobásou
Hlasy: 3
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Složitost: snadno
Porce: 6–8
Velké plněné žampiony jsou všestranným předkrmem, který se perfektně hodí pro každou příležitost a potěší hosty. Snadno se připravují a na stole vypadají úžasně. Tyto žampiony jsou plněné krůtím masem, smažené s nasekanými houbovými stonky, modrým sýrem, křupavou strouhankou a petrželkou. Místo běžného mletého masa použijte syrovou italskou krůtí klobásu a odstraňte střívko. Ta již obsahuje veškeré potřebné koření, takže stačí přidat česnek. Náplň se připravuje zvlášť, poté se vloží do žampionových klobouků a vše se prohřeje v troubě.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžíce olivového oleje + navíc na pokapání
- 1 syrová italská krůtí klobása, bez obalu
- 24 velkých žampionů, odstraňte stopky a nasekejte
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1/4 šálku bílého vína
- 110 g rozdrobeného nivy
- 3/4 šálku panko strouhanka
- 2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kupaty (smažené klobásy), žampiony, česnek, bílé víno, modrý sýr, panko strouhanka, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Rozehřejte velkou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte olivový olej a jakmile se prohřeje, přidejte mleté krůtí maso a opékejte, přičemž ho rozdrobujte hřbetem dřevěné lžíce, asi 2 minuty. Jakmile maso začne hnědnout, přidejte stonky žampionů a pokračujte v opékání, dokud maso nebude propečené. Přidejte česnek a jemně opékejte, dokud nezavoní. Vmíchejte bílé víno a seškrábněte dno pánve dřevěnou lžící. Vařte, dokud se víno neodpaří. Směs přendejte do misky. K masové směsi přidejte nivu, strouhanku a petrželku a promíchejte.
- Kloboučky hub položte na plech dutinou nahoru. Pokapejte olivovým olejem a osolte a opepřete černým pepřem. Lžící naplňte dutiny klobouků a znovu pokapejte olivovým olejem. Náplň může být nutné zhutnit rukama. Pečte 20 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
