Plněné žampiony s mletou klobásou
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 24 jednohubek
Složitost: snadno
Množství: 24 jednohubek
Připravte si kloboučky velkých žampionů a zvlášť opečte náplň ze syrové italské klobásy se strouhankou, česnekem, kořením, houbovými stonky, sýrem fontina a parmazánem. Dva různé druhy sýra dodají předkrmu komplexnější chuťový profil. Rozdělte masovou náplň mezi kloboučky a pečte v troubě. Konečným výsledkem je exploze chutí v jedné houbě.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 24 velkých žampionů
- půlka cibule fenyklu
- 2 stroužky česneku
- 120 g syrové italské klobásy
- 1 hrnek strouhanky
- 0,5 hrnku sýra fontina
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 2 lžíce nasekaných oliv
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: žampiony, kupaty (smažené klobásy), strouhanka, Sýr Fontina, Parmazán, cibule fenyklu, olivový
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Odřízněte stonky z 24 velkých žampionů (stonky najemno nasekejte na náplň).
- Kloboučky otřete vlhkou papírovou utěrkou, poté je potřete 2 lžícemi olivového oleje a osolte. Umístěte na plech.
- Na pánvi s olivovým olejem na středním plameni opečte 120 gramů nevařené sladké italské klobásy (odstraňte střívko), mleté maso rozdrobte, dokud zcela neztmavne, 3 minuty. Přidejte polovinu jemně nasekaného fenyklového kořene a nasekané stonky žampionů a vařte do změknutí, 3 minuty. Přidejte 2 prolisované stroužky česneku, posypte vločkami červené papriky a vařte další 1 minutu. Nechte vychladnout a poté vmíchejte 1 lžíci soli. strouhanka, 0,5 hrnku strouhaného sýra fontina a 2 lžíce strouhaného parmazánu, nasekané petrželky a nakrájených zelených oliv. Směs rozdělte mezi klobouky žampionů.
- Pečte, dokud houby nezměknou a náplň nezezlátne, 15–17 minut. Nechte 5 minut vychladnout a poté přendejte z plechu na servírovací talíř.
Kategorie:
Podobné recepty
