Pizza s klobásou, rukolou a hrozny

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 600, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 59 G., vlákno 3 G., cholesterol 63 mg, sodík 1422 mg, cukr 9 G.

Připravte si jednoduchou a lahodnou domácí pizzu, která vypadá stejně sofistikovaně, jako byste přišli z luxusní restaurace. Pro usnadnění použijte hotové (kupované) těsto na pizzu. Rozválejte ho na velký korpus, který nejprve upečte bez polevy. Poté na zlatavý korpus položte ricottu, modrý sýr Cambozola, mletou italskou pikantní klobásu a půlené červené hrozny a znovu pečte dozlatova. Podávejte s dostatkem čerstvé rukoly navrchu. Pizza je lehká, šťavnatá, se sladkokyselou chutí a není přetížená zbytečnými kaloriemi.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g vychlazeného těsta na pizzu, pokojové teploty
4 lžičky extra panenského olivového oleje
0,5 hrnku ricotty
2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
60 g sýra Cambozola, oloupaného a nakrájeného na 0,5 cm kousky.
2/3 šálku červených hroznů bez pecek, rozpůlených
2 syrové pikantní italské klobásy (asi 170 g), odstraňte střívka, mleté maso rozdělte na kousky
Půlka malé šalotky, nakrájené na tenké plátky; plátky rozdělte na půlkroužky
1 lžíce medu
1 hrnek rukoly

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kupaty (smažené klobásy), kynuté těsto, hrozny, šalotka, rukola, sýr ricotta, tymián, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte kámen na pizzu nebo obrácený plech na pečení na spodní příčku trouby a předehřejte jej na 230 °C. Další obrácený plech vyložte pečicím papírem a potřete 2 lžičkami olivového oleje. Těsto na pizzu roztáhněte na pečicí papír a jemně ho přitlačte, aby vznikl obdélník o rozměrech 25 x 35 cm. Těsto propíchejte vidličkou a po okrajích nechte mezery. Potřete zbývajícími 2 lžičkami olivového oleje. Těsto (s pečicím papírem) položte na rozpálený kámen nebo plech a pečte dozlatova na spodní straně, asi 8 minut.
Posypte ricottu 1/4 lžičky soli a špetkou černého pepře. Vyjměte těsto z trouby a rozetřete na něj ricottu. Posypte tymiánem a navrch uspořádejte směs sýra, hroznů a klobásy. Vraťte těsto zpět na rozpálený kámen nebo plech a pečte, dokud maso nebude propečené a těsto nebude zlatavě hnědé, asi 10 minut.