Pizza s mletým masem

Hlasy: 3

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Které italské jídlo samo o sobě dokáže zaplnit menu restaurace nebo rozvozu jídla? Samozřejmě pizza. Nekonečná rozmanitost polev a omáček a snadná příprava dělají z tohoto pokrmu oblíbený pokrm nejen v restauraci, ale i doma. Oregano dokonale zvýrazňuje chuť mletého masa a pizza s touto polevou je neuvěřitelně šťavnatá a sytá.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 porce těsto na pizzu
Hrst mouky
2 lžíce olivového oleje, plus navíc na zpracování
2 lžíce jemně nasekaných lístků rozmarýnu
700 g mletého hovězího masa
1 střední cibule, jemně nakrájená
4-6 stroužků česneku, jemně nasekaných
170 g rajského protlaku
0,5 lžíce strouhaného sýra Parmigiano Reggiano
Hrst nasekané petrželky
1 čajová lžička sušeného oregana
350 g mozzarelly, nakrájené nebo nastrouhané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kynuté těsto, sýr mozzarella, Parmazán, mleté hovězí maso, rajský protlak, rozmarýn, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C.

Na kulatém kameni na pizzu, grilovací plotýnce nebo obdélníkovém plechu poprášte těsto pšeničnou nebo kukuřičnou moukou a rozetřete ho do tvaru krusty. Pokud používáte plech, před přidáním krusty ho postříkejte olivovým olejem.

Těsto na několika místech propíchejte vidličkou. Pokapejte olivovým olejem, ochuťte nasekaným rozmarýnem a špetkou soli. Pečte v troubě 10 minut.
Rozehřejte velkou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte 2 lžíce olivového oleje, pánví několikrát promíchejte a poté přidejte mleté hovězí maso. Maso několik minut opečte, aby se rozdrtily všechny hrudky, a poté přidejte cibuli a česnek. Osolte, opepřete a vmíchejte rajský protlak, mleté hovězí maso rozdrobte hřbetem lžíce. Vmíchejte sýr, petrželku a oregano.

Vyjměte těsto z trouby a navrch dejte masovou náplň. Posypte pizzu bylinkovým sýrem. Vraťte pizzu do trouby a pečte 10–12 minut, dokud sýr nezezlátne.

Recept na pizzu z placek s polevou slanina a kaparya náplň z rajčata a olivy.

Kategorie:

recept / Večeře / Rychlé občerstvení / Pizzy / Rachael Ray / Jídlo za 30 minut

Podobné recepty