Jehněčí s čočkovým salátem
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 570, celkový tuk 35 let G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 30 G., vlákno 11 G., cholesterol 99 mg, sodík 647 mg, cukr 6 G.
Kalorie 570, celkový tuk 35 let G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 30 G., vlákno 11 G., cholesterol 99 mg, sodík 647 mg, cukr 6 G.
Tento pokrm se připravuje z tenkých, přírodních jehněčích plec. Maso se potře olivovým olejem, solí, černým pepřem a sušenou mátou a smaží se na pánvi několik minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu, nebude šťavnaté a měkké. Podávejte pokapané jogurtovou omáčkou a doplněné zdravým salátem z konzervované čočky, rajčat, okurek, čerstvých bylinek a pita chipsů. Osvěžující citrusovo-mátová chuť omáčky dokonale doplňuje čočku i tučné jehněčí maso.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 hrnku bílého řeckého jogurtu s 2 % tuku
- Strouhaná kůra a šťáva z 1 citronu
- 1 a 1/4 čajové lžičky sušené máty
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1 malá šalotka, nakrájená na tenké plátky
- 1 plechovka (425 g) propláchnuté konzervované čočky
- 1 hrnek cherry rajčat, rozpůlených
- 3 okurky, nakrájené na tenké plátky
- 0,5 hrnku čerstvé petrželky a/nebo máty, natrhané
- 1,5 hrnku pita chipsů, rozlámaných na kousky
- 4 jehněčí plecové řízky z přírodních surovin, silné 1 cm (každý 170-200 g)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: jogurt, citrón, máta, šalotka, čočka, cherry rajčátka, okurky, petržel, pita chipsy, jehněčí
Příprava pokrmu podle receptu:
- V malé misce smíchejte jogurt, 1 lžíci citronové šťávy, 1/4 lžičky kůry z každého citronu, sušenou mátu, sůl a špetku čerstvě mletého černého pepře. Dejte stranou.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte šalotku a za stálého míchání ji opékejte do změknutí, asi 4 minuty. Přidejte čočku a opékejte ji, dokud se neprohřeje, asi 1 minutu. Přendejte do velké mísy a promíchejte se zbývající citronovou kůrou a šťávou, cherry rajčátky, okurkami, petrželkou, pita chipsy, 2 lžícemi olivového oleje, 1/2 lžičky soli a čerstvě mletým černým pepřem dle chuti.
- Pánev vytřete a vraťte na vysoký plamen. Jehněčí maso osolte a opepřete a celý povrch potřete zbývající 1 lžící olivového oleje a 1 lžičkou sušené máty. Vložte 2 karbanátky na pánev a smažte, jednou otočte, dokud nezezlátnou, 4–7 minut. Přendejte na talíř a přikryjte alobalem, aby zůstaly teplé. Opakujte se zbývajícími 2 karbanátky.
- Jehněčí kotlety rozdělte na talíře. Podávejte s čočkovým salátem a jogurtovou omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
