Zdravé čočkové chilli

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 311, celkový tuk 5 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 50 G., vlákno 18 let G., cholesterol 0 mg, sodík 908 mg, cukr 6 G.

Toto vydatné vegetariánské chilli je lahodné a výživné díky bílým fazolím a hnědé čočce bohatým na bílkoviny. Štědrá porce sušeného koření a dalších základních surovin pomáhá vylepšit chuť a usnadňuje přípravu tohoto pokrmu, a to i uprostřed týdne.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce olivového oleje
1 velká cibule, nakrájená na kostičky
1 červená, žlutá nebo oranžová paprika, nakrájená na kostičky
4 stroužky česneku, rozdrcené
2 lžíce rajského protlaku
2 lžíce. chilli prášek
1,5 lžičky sušeného oregana
0,5 lžičky mletého kmínu
4 šálky lehce osoleného zeleninového vývaru
2 x 400g konzervy pečených rajčat, nakrájených na kostičky
1 plechovka (425 g) konzervovaných bílých fazolí (nescezovat)
1 hrnek suché hnědé čočky
1 sušený bobkový list
1 lžíce červeného vinného octa
Strouhaný lehký čedar, bílý jogurt, nakládané kroužky jalapeño a drcené tortillové lupínky k podávání (volitelné)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: čočka, bílé fazole, smažená rajčata, sladká paprika, vinný ocet, bobkový list, kmín, oregano, chilli koření, čedar, tortillové lupínky, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci nebo litinovém hrnci rozehřejte na středně vysokém plameni olivový olej, dokud se nezačne třpytit. Přidejte cibuli, papriku, česnek, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Vařte, dokud zelenina nezměkne a místy nezhnědne, občas promíchejte, asi 6 minut.
Přidejte rajský protlak, chilli prášek, oregano a kmín; pokračujte ve vaření za častého míchání, dokud směs nezačne vonět a nezíská cihlově červenou barvu, asi 2 minuty.

Přidejte zeleninový vývar, nakrájená rajčata, fazole (a tekutinu z konzervy), čočku, bobkový list, 1/2 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Přiveďte k varu a poté snižte plamen. Přikryjte hrnec pokličkou a vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud čočka nezměkne a chilli trochu nezhoustne, 35–45 minut.
Vyjměte bobkový list a přidejte ocet. Dochuťte solí a pepřem dle chuti. Rozdělte chilli do misek a podávejte s libovolnou polevou.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Kalorický obsah připravených jídel / Vegetariánská jídla / Podzimní jídla / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Food Network - recepty

Podobné recepty