Krevety s ananasem na špízech

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 30

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 111, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 5 G., vlákno 0,5 G., cholesterol 48 mg, sodík 441 mg, cukr 4 G.

Předkrmy na špízech vždy vypadají lákavě, i když nejste na pikniku, a také se snáze jí, aniž byste si zašpinili ruce. Ree Drummondová navrhuje připravit lahodné sváteční špízy z krevet a čerstvého ananasu, zabalené ve slanině a přelité lahodnou, lepkavou teriyaki glazurou. Tyto předkrmy se pečou na dřevěných špízech v troubě, ale pokud chcete, můžete je také grilovat. Zkuste krevety vyměnit za mušle. Je to naprosto lahodné! Tento předkrm je dokonalou směsí slaných, ovocných, sladkých, uzených a kořeněných chutí – dokonalou směsicí chutí, které mnoho lidí na asijské kuchyni miluje.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g velkých krevet, oloupaných a zbavených vnitřností
450 g slaninových proužků, rozkrojených napůl
0,5 šálku husté teriyaki omáčky
1 lžíce nasekaného čerstvého zázvoru
1 lžíce cukru
0,5 lžičky mletých vloček červené papriky
Špetka hrubé soli
3 stroužky česneku, rozdrcené
2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
Šťáva z půlky citronu
1 čerstvý ananas
Speciální vybaveníasi 30 dřevěných špízů, namočených ve vodě alespoň 30 minut (a maximálně 2 hodiny)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, Ananas, slanina, teriyaki omáčka, citronová šťáva, zázvorový kořen, vločky červené papriky, zelená cibulka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Umístěte rošt na velký plech na pečení.
Na přípravu marinádyNalijte teriyaki omáčku do misky, poté přidejte zázvor, cukr, červenou papriku, sůl, česnek, zelenou cibulku a citronovou šťávu. Zamíchejte a dejte stranou.

Ananas nakrájejte na kousky: odřízněte vršek a oloupejte, poté ananas nakrájejte na klínky, odstraňte tvrdou část a klínky nakrájejte na kousky. Polovinu kousků dejte do lednice a dejte sloužit jako svačina.
Na krevety položte klínek ananasu a poté je celé zabalte do jedné z polovin slaniny. Krevety napíchněte na špejli, aby vše pevně drželo, a položte je na mřížku na plech. Stejným způsobem smíchejte zbývající ingredience. Každý špejli štědře potřete marinádou.
Pečte kebaby 10 minut. Vyjměte je z trouby a potřete druhou vrstvou marinády. Vraťte plech do trouby a pečte, dokud slanina nezačne syčet a krevety nebudou propečené, asi 15 minut.
Podávejte kebab teplý nebo při pokojové teplotě. Božské!

Možnosti vaření

Vyzkoušejte tyto možnosti: opečte několik kusů najednou na kovovém špízu;
nahraďte krevety velkými mušlemi;
Kebaby grilujte místo trouby a nezapomeňte špízy namočit do vody, aby se nepřipálily, nebo použijte kovové špízy.