Kuřecí šašlik s ananasem

Hlasy: 1

Jak připravit kuřecí a ananasový šiš kebab

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Pro přípravu kuřecího kebabu s ananasem od Tylera Florence si nejprve připravte bohatou barbecue omáčku z kečupu, medu a sójové omáčky a poté ji použijte jako marinádu na libová kuřecí prsa a čerstvý ananas.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek kečupu
1/4 šálku sójové omáčky
1/4 hrnku medu
1 lžíce jemné žluté hořčice
1/4 hrnku světle hnědého cukru
2 stroužky česneku
Šťáva z 1 citronu
8 kuřecích stehen, bez kosti a kůže
1 čerstvý ananas
Olivový olej, na grilování
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kečup, sójová omáčka, med, hořčice, hnědý cukr, česnek, citronová šťáva, kuřecí stehna, Ananas, grilovací omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci smíchejte kečup, sójovou omáčku, med, hořčici, hnědý cukr, česnek a citronovou šťávu. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne, asi 10 minut. Nechte vychladnout a poté česnek vyhoďte.
Každé kuřecí stehno rozkrojte napůl. Oloupejte a vydlabejte ananas; nakrájejte ho na kostičky o velikosti 2,5 cm. Napíchněte kuře střídavě s ananasem na dřevěné špízy. Potřete špízy olivovým olejem a posypte solí a pepřem. Pokapejte trochou omáčky.

Předehřejte gril na střední stupeň. Grilujte kebaby, otáčejte je a polévejte zbývající omáčkou, 10–12 minut, dokud nebudou propečené. Podávejte se zbývající omáčkou.

Kategorie:

recept / Recepty na zahradu / Letní jídla / Gril, barbecue / Grilované kuře / Grilovaná drůbež / Grilovaná zelenina a ovoce / Předkrmy / Svačinky s omáčkami / Masové předkrmy / / Tyler Florence

Sbírky receptů