Jehněčí šašlik marinovaný v rozmarýnu
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6
Jehněčí šašlik marinovaný v rozmarýnu - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g mladého jehněčího masa z horní části stehna
- 1 hlávka červené cibule
- 200 g cherry rajčat
- 1 paprika
- 450 g bílého jogurtu (obyčejného nebo nízkotučného)
- 1/4 hrnku olivového oleje, plus více na vymazání grilu
- 1 čajová lžička citronové kůry
- 1/4 hrnku čerstvě vymačkané citronové šťávy (2 citrony)
- 5 lžic čerstvých lístků rozmarýnu, celých
- 1 čajová lžička hrubé soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: skopové maso, jogurt, citronová šťáva, cibule, cherry rajčátka, sladká paprika, rozmarýn
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké míse (ne kovové) smíchejte jogurt, olivový olej, citronovou kůru a šťávu, rozmarýn, sůl a pepř. Přidejte jehněčí maso (mělo by být zcela pokryté marinádou), přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice přes noc nebo až na 2 dny.
- Připravte si gril na dřevěné uhlí s horkým uhlím. Rozložte uhlíky do jedné husté vrstvy.
Maso nakrájejte na kostky o velikosti 4 cm. Mělo by vás být asi 20 kousků. Červenou cibuli a papriku nakrájejte na 8 kusů a každou cibuli rozdělte na 3–4 díly.
Na každý špíz volně navlékněte 3–4 kusy masa, střídavě je s kousky cibule, papriky a rajčat. Maso osolte a opepřete z obou stran. Špízy položte na rozpálený gril a opékejte 10–15 minut, 2–3krát je otočte, dokud nebudou středně propečené.
Kategorie:
recept / Večeře / Gril, barbecue / Grilované maso / / Řecká kuchyně / Ina Garten / Bosá hraběnka
Podobné recepty
