Salát s nakládanými jahodami

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Před přidáním do salátu se nakrájené jahody několik minut marinují se šalotkou ve směsi sherry octa, cukru a soli, čímž se šalotka nasytí svou lahodnou šťávou. Díky tomu se jahody lépe propojí s ostatními ingrediencemi salátu a marináda se stane základem ovocné vinaigrette. Vše se smíchá s mesclunem (výběrem malých listů salátu) a posype se drcenými lískovými oříšky a kozím sýrem. Tento letní salát je ideální na pikniky jako lehká a šťavnatá příloha ke grilovanému masu.

Doporučujeme

Recept:

Smíchejte 2 hrnky rozpůlených jahod a 1 nakrájenou šalotku se 3 lžícemi sherry octa, 2 lžičkami cukru a špetkou soli; nechte 10 minut odstát. Děrovanou lžící vyjměte bobule a šalotku. Do zbývající směsi octa vmíchejte 2 lžíce olivového oleje, 1 lžičku dijonské hořčice, sůl a černý pepř. Vmíchejte 6 hrnků mesclunu a směs bobulí. Navrch salát posypte lískovými oříšky a rozdrobeným kozím sýrem.

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na salát mesclun, kozí sýr, lískové ořechy, Dijonská hořčice, černý pepř, sherry ocet, jahoda

Kategorie:

recept / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Saláty / Listové saláty / Ovocné saláty

Sbírky receptů