Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 5

Sladké jahody, rozinky, fíky a sušené meruňky dělají z barevného jarního salátu Molly Yeh stejně lahodný, jako je vizuálně příjemný. Základ salátu tvoří malé jarní listy a zálivka je z vody z pomerančových květů, která mu dodává sofistikovaný nádech chuti a vůně.

Složení:

• 0,5 hrnku zlatých rozinek
• 1,5 lžíce syrových lískových ořechů
• 2 lžíce bílého vinného octa
• 1 lžíce vody z pomerančových květů
• 2 čajové lžičky medu
• 1/4 hrnku olivového oleje
• 220 g jahod (asi 12 středních bobulí), nakrájených na tenké plátky
• 9 čerstvých nebo sušených fíků, rozčtvrcených
• 0,5 hrnku sušených meruněk, nakrájených na tenké plátky
• 150 g míchané jarní salátové listy

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

jahoda, směs na salát, fíky, sušené meruňky, rozinka, voda z pomerančových květů, lískové ořechy, med

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Rozinky dejte do malé misky a namočte je do horké vody, dokud nezměknou, asi 10 minut. Sceďte a rozinky dejte stranou.
Krok 2
• Mezitím opečte lískové ořechy na velké pánvi na středním plameni a často s pánví třepejte, dokud se slupky nezačnou odlupovat a ořechy nebudou opečené, 5–7 minut. Přendejte na prkénko a nahrubo nasekejte. Dejte stranou.
Krok 3
• Ve velké míse smíchejte bílý vinný ocet, vodu z pomerančových květů, med a 1/4 čajové lžičky soli.
Krok 4
• Za stálého míchání metličkou pomalu přilévejte olivový olej, dokud se nespojí. Do misky přidejte jahody, fíky, sušené meruňky, bylinky, lískové ořechy, rozinky a 0,5 lžičky soli a promíchejte, aby se zálivka rovnoměrně obalila. Ihned podávejte.

Hlasy: 1