Ovocný salát s jahodami a rebarborou

Hlasy: 1

Jak připravit - Jahodový a rebarborový ovocný salát

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento lehký ovocný salát je lahodnou směsí čerstvých jahod a ostružin ve sladkokyselém dresinku z rebarborového sirupu. Nasekaná bazalka a máta dodávají salátu mnohostrannou a ještě osvěžující chuť. Tento zářivý salát je perfektním doplňkem brunche nebo oběda. Podávejte jako předkrm nebo dezert. Zbylý rebarborový sirup uložte do chladničky a použijte ho do nápojů nebo jiných dezertů.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Ovocný salát s jahodami

2 hrnky jahod, nakrájených na čtvrtky
1 hrnek ostružin nebo malin, rozpůlených
1 lžíce nasekané čerstvé bazalky
1 lžíce nasekané čerstvé máty

Jednoduchý sirup z rebarbory

1 hrnek krystalového cukru
2 hrnky nasekané rebarbory
1/4 čajové lžičky soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jahoda, rebarbora, sirup, bazalka, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Jednoduchý sirup z rebarbory:

V malém hrnci smíchejte cukr s 1 šálkem vody. Vařte na středním plameni za občasného míchání, dokud se cukr nezačne rozpouštět, asi 5 minut. Jakmile tekutina začne vřít, přidejte rebarboru a snižte plamen na středně nízký. Vařte za občasného míchání, dokud rebarbora nezměkne a sirup nezíská světle růžovou barvu, asi 25 minut. Rebarborový sirup nechte stranou, aby mírně vychladl a zhoustl, asi 30 minut.
Bobuľový salát s jahodami:

Jahody a ostružiny dejte do servírovací misky a štědře je pokapejte rebarborovým sirupem. Navrch dejte pošírovanou rebarboru. Posypte bazalkou a mátou.

Kategorie:

recept / Nádobí pro budoucí použití / Letní jídla / Jarní pokrmy / Dezerty / Ovocné dezerty / Saláty / Ovocné saláty / Geoffrey Zakarian

Sbírky receptů