Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Zmrzlina Stracciatella s čokoládovými lupínky se podává s čerstvými jahodami v dezertním víně Vin Santo a je to sofistikovaný italský dezert, který pod toskánským sluncem křičí létem. Pokud máte biscotti, podávejte je s dezertem k namáčení do rozpuštěné zmrzliny smíchané s jahodovou šťávou.

Složení:

• 1 lžíce cukru
• 2 hrnky oloupaných a nakrájených jahod
• 1/4 šálku Vin Santo
• 0,5 lžičky citronové kůry (z 1 citronu)
• 1/4 lžičky vanilkového extraktu
• 2 hrnky stracciatelly nebo zmrzliny s čokoládovými lupínky
• Vločky mořské soli, například Maldon, na posypání
• 4 mandlové sušenky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

jahoda, bílé víno, mandlové sušenky, zmrzlina

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velké míse smíchejte 1 hrnek jahod s cukrem. Bobule rozmačkejte vidličkou, aby se uvolnila šťáva. Přidejte Vin Santo, citronovou kůru, vanilku a zbývající 1 hrnek jahod. Míchejte lžící.
Krok 2
• Zmrzlinu dejte do 4 misek. Navrch dejte trochu jahodové směsi a špetku moučkové soli. Podávejte s sušenkami biscotti na namáčení.

Hlasy: 1