Vepřový šašlik se sezamovou rýží
Hlasy: 4
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 568, celkový tuk 22 G., nasycené tuky G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 57 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 568, celkový tuk 22 G., nasycené tuky G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 57 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Vepřový šašlik se sezamovou rýží - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 700 g vepřové panenky bez kosti, nakrájené na 4cm kousky (odebrané sádlo)
- 1 a 1/4 lžíce basmati nebo jasmínové rýže
- 2 svazky chřestu (odříznout konce)
- 1 lžička praženého sezamového oleje
- 1,5 lžíce sezamových semínek
- Sůl a mletý pepř
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1/4 šálku omáčka ponzu
- Citronové klínky na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové, basmati rýže, jasmínová rýže, chřest, citronová šťáva, sójová omáčka, citrón
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci zahřejte sezamový olej na středně vysokém plameni. Přidejte sezamová semínka a za stálého míchání opékejte dozlatova, asi 1 minutu.
Přidejte rýži, zalijte 1 3/4 hrnku vody, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud se většina vody neodpaří, asi 8 minut. Přikryjte hrnec pokličkou, snižte plamen na minimum a vařte na mírném ohni, dokud rýže nezměkne, asi 12 minut. Sejměte z plotny a dejte stranou do podávání. - Mezitím předehřejte gril v troubě. Napíchněte vepřové maso na 4 dlouhé kovové špízy a mezi jednotlivými kusy nechte mezery. Osolte a opepřete. Chřest položte na plech a promíchejte s rostlinným olejem a omáčkou ponzu. Chřest dejte stranou a navrch položte špízy.
Vepřové maso a chřest grilujte, jednou nebo dvakrát otočte, dokud maso nezezlátne a nepropeče se a chřest se neopeče, 8 až 10 minut. Přendejte na talíře a lžící na ně naneste vepřové maso a případnou šťávu. Podávejte se sezamovou rýží a klínky citronu.
Ponzu omáčka – pikantní japonské koření. Pokud ho nemůžete sehnat, použijte sójovou omáčku s nízkým obsahem soli a trochu citronové šťávy.
Kategorie:
Podobné recepty
