Grilovaný kuřecí kebab - kuře Tandoori
Hlasy: 1
Čas: 10 minut plus 1 den marinování
Složitost: snadno
Porce: 8 porcí jako předkrm
Složitost: snadno
Porce: 8 porcí jako předkrm
Grilovaný kuřecí šašlik - kuře tandoori - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kuřecí prso bez kůže a kostí (450 g)
- 36 bambusových špízů (18 cm dlouhých)
Na marinádu:
- 2 čajové lžičky kmínu
- 3 celé stroužky
- 1/4 šálku plus 2 lžíce bílého jogurtu
- 3 lžíce nasekaného česneku
- 1 a 1/4 lžičky. chilli prášek
- 1 a 1/4 čajové lžičky papriky
- 1 čajová lžička soli
- 3 lžíce nasekaného oloupaného čerstvého zázvoru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, kmín, karafiát, chilli paprička, paprika, zázvorový kořen, česnek, jogurt
Příprava pokrmu podle receptu:
- Připravte si marinádu: Semínka kmínu a hřebíček rozemeleme v elektrickém mlýnku na kávu nebo v mlýnku na koření. V mixéru rozmixujeme mleté koření se zbývajícími ingrediencemi na marinádu do hladka.
Kuřecí prsa nakrájejte napříč na 0,5 cm silné proužky a smíchejte s marinádou ve velkém plastovém sáčku se zipem. Sáček uzavřete, vymačkejte přebytečný vzduch a kuře několikrát otočte, aby bylo důkladně obalené. Kuře marinujte alespoň 1 den nebo až 2 dny. - Zatímco se kuře marinuje, namočte špízy do vody alespoň na hodinu. Připravte gril (nebo předehřejte troubu na nejvyšší teplotu – 260–290 °C).
- Vyjměte špízy z vody a osušte je. Na každý špíz napíchněte podélně jeden kus kuřete a grilujte na vymazané mřížce 12–15 cm od uhlíků, jednou otočte, dokud nejsou propečené, asi 5 minut. (Nebo špízy naskládejte v jedné vrstvě do lehce vymazaného mělkého pekáče a pečte uprostřed trouby.)
Podávejte kebaby s jogurtem omáčka z raity a limetkové klínky.
Kategorie:
Podobné recepty
