Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Kuře Tandoori - podrobný recept na vaření.

Složení:

• 8 kuřecích stehen bez kosti a kůže (asi 1,2 kg)
• Šťáva z 1 citronu
• Sůl
• 1/2 hrnku plus 2 lžíce bílého jogurtu
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1/2 malé červené cibule, nahrubo nakrájené
• 3 rozdrcené stroužky česneku
• 1 plátek zázvoru, oloupaný a nahrubo nasekaný (5 cm dlouhý).
• 4 lžičky rajského protlaku
• 2 lžičky mletého koriandru
• 1,5 lžičky mletého kmínu
• 1 a 3/4 lžičky pálivé papriky
• 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
• Připravená rýže k servírování (volitelné)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí stehna, citronová šťáva, jogurt, rajský protlak, červená cibule, česnek, zázvorový kořen, koriandr, kmín, koriandr, rýže, paprika

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C. Ostrým nožem udělejte do kuřecích stehen mělké zářezy. Ve velké míse kuře promíchejte s citronovou šťávou a 1,5 lžičkou soli.
Krok 2
• V kuchyňském robotu rozmixujte 2 lžíce jogurtu, rostlinný olej, cibuli, česnek, zázvor, rajský protlak, koriandr, kmín, 1,5 lžičky papriky a 1/2 lžičky soli, dokud nevznikne pasta. Kuře promíchejte s touto směsí a marinujte 15 minut.
Krok 3
• Kuře položte na zapékací misku vyloženou alobalem. Grilujte, jednou otočte, dokud kuře není lehce opečené a teploměr zapíchnutý do středu stehna neukáže 74 °C, 5 až 6 minut z každé strany.
  
  Mezitím v misce smíchejte zbývající 1/2 hrnku jogurtu, 1/4 lžičky papriky, koriandr a špetku soli. Kuře přelijte jogurtovou omáčkou a podávejte s rýží (volitelně).

Hlasy: 3