Přírodní jehněčí kotlety a zelenina v alobalu, grilované
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 410, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 28 let G., sacharidy 13 G., vlákno 4 G., cholesterol 98 mg, sodík 959 mg, cukr 6 G.
Kalorie 410, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 28 let G., sacharidy 13 G., vlákno 4 G., cholesterol 98 mg, sodík 959 mg, cukr 6 G.
Tyto křehké jehněčí plecové řízky grilujte, marinujte je několik minut v tandoori marinádě, která je ideální pro grilované maso, a s trochou jogurtu. Řízky se smaží jen pár minut z každé strany, takže máte šťavnatý a chutný talíř. Podávejte s grilovanými cherry rajčátky a zelenými fazolkami a jogurtovou omáčkou. Zelenina je promíchaná s kořením a grilovaná v alobalu, který si uchová lahodnou šťávu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 jehněčí plecové řízky (každý 180-200 g; tloušťka 1 cm)
- 2 lžíce rostlinného oleje + navíc na grilování
- 2 lžíce hotového marináda tandoori
- 1/4 hrnku + 1 lžíce bílého řeckého jogurtu, 2 % tuku
- 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru + navíc na servírování
- 3 stroužky česneku (1 stroužek najemno nastrouhaný, 2 nakrájené na tenké plátky)
- 1 čajová lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 450 g zelených fazolí, očištěných a rozlomených napůl
- 1,5 šálku cherry rajčat
- 1,5 lžičky kmínu, nahrubo nasekaného
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: jehněčí, chilli paprička, zelené fazole, cherry rajčátka, kmín
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu a lehce potřete rošty rostlinným olejem.
- V malé misce smíchejte marinádu tandoori a 1 lžíci jogurtu. Jehněčí kotlety osolte a opepřete. Jogurtovou směsí potřete celý povrch. Nechte 10 minut odstát při pokojové teplotě.
- Mezitím v malé misce smíchejte zbývající 1/4 hrnku jogurtu s 1 lžící vody, koriandrem, strouhaným česnekem, citronovou šťávou, 2 špetkami soli a mletým černým pepřem.
- Ve velké míse smíchejte zelené fazolky, cherry rajčátka, rostlinný olej, nasekaný česnek, kmín, 1 lžičku soli a špetku mletého černého pepře. Zeleninu rozložte na velký plát silné fólie. Krátké konce fólie spojte a přeložte je, aby se utěsnily; ostatní strany přeložte do balíčku.
- Položte obal na gril a pečte, dokud zelenina lehce nezhnědne a rajčata nezačnou praskat, asi 10 minut.
- Jehněčí kotlety grilujte 2–3 minuty z každé strany pro dosažení středně propečené chuti. Rozdělte jehněčí maso a zeleninu na talíře. Posypte koriandrem a podávejte s jogurtovou omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
