Přírodní grilované vepřové kotlety Tex-Mex

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Rajčatová marináda s česnekem, chilli a vločkami červené papriky dodává těmto vepřovým řízkům texasko-mexickou chuť. Nechte maso marinovat několik hodin nebo přes noc a propouští se všemi těmito úžasnými chutěmi. Na grilování použijte vepřové řízky s kostí. Můžete je grilovat na venkovním grilu nebo na grilovací pánvi a zbývající marinádu si schovejte. Reducujte ji na sporáku a promění se v lahodnou omáčku, kterou můžete podávat k masu. Podávejte s restovaným zelím s jablečným octem a trochou hnědého cukru. Jeho sladká chuť dokonale doplní lehce pikantní maso.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce řepkového oleje, rozdělené
1 lžíce nasekaného česneku
2 lžičky chilli prášek
0,5 lžičky vloček červené papriky
1 plechovka (425 g) konzervovaných krájených rajčat
0,7 kg přírodních vepřových řízků na kosti (asi 5 ks)
1 hlávka bílého zelí
2 lžíce jablečného octa
2 lžičky hnědého cukru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: česnek, chilli koření, vločky červené papriky, rajčata, vepřová panenka, bílé zelí, jablečný ocet, hnědý cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém plastovém sáčku se zipem smíchejte 2 lžíce rostlinného oleje, česnek, chilli prášek, sůl a černý pepř dle chuti. Přidejte půl konzervy rajčat (zbývající rajčata si schovejte pro recept). hovězí a fazolové burrito). Přidejte vepřové kotlety, sáček uzavřete a vše promíchejte. Sáček vložte do misky a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.
Předehřejte venkovní gril nebo grilovací pánev na středně vysokou teplotu.

Vyjměte karbanátky z marinády a opečte je na středně vysokém plameni asi 4 minuty z každé strany. Marinádu nalijte do hrnce, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud marináda mírně nezhoustne, asi 5 minut.
Zatímco se peče vepřové maso, připravte si zelí. Natrhejte půlku hlávky zelí (zbývající polovinu si schovejte do receptu). hovězí a fazolové burrito). Zbývající 1 lžíci oleje rozehřejte ve velké pánvi na středně vysokém plameni. Jakmile se olej prohřeje, přidejte zelí a vařte, dokud nezvadne, asi 3 minuty. Poté přidejte ocet, hnědý cukr a sůl podle chuti. Dobře promíchejte a vařte, dokud zelí zcela nezvadne a nezměkne, asi 5 minut.
Vepřové řízky podávejte na zelí. Pokapejte marinádou.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Maso / Gril, barbecue / Grilovaná vepřová panenka / Grilované maso / Mexická kuchyně / Americká kuchyně / Tex-Mex / Sandra Lee

Podobné recepty