Filipínské kuře Adobo

Hlasy: 4

Čas: 4 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Na přípravu kuřecího adobo, tradičního pokrmu exotické filipínské kuchyně, nemusíte hledat žádné speciální ingredience. Vše, co potřebujete, je kuřecí maso, sójová omáčka a bílý ocet ve stejných dílech a běžné kuchyňské ingredience, jako je česnek, černý pepř a bobkový list. Vyberte si kuřecí stehna: jsou šťavnatější a chutnější. Nejprve kuře marinujte v omáčce několik hodin a poté ho v omáčce duste, dokud nezměkne a omáčka nezhoustne. Kuřecí adobo podávejte s omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,8 - 2,2 kg kuřecích stehen
0,5 hrnku bílého octa
0,5 hrnku sójové omáčky
4 stroužky česneku, rozdrcené
1 čajová lžička černého pepře
3 bobkové listy
Dušená rýže na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, sójová omáčka, bobkový list

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci smíchejte kuřecí stehna, ocet, sójovou omáčku, česnek, pepř a bobkový list. Přikryjte a dejte kuře marinovat do chladničky na 1–3 hodiny.
Kuře přiveďte k varu na vysokém plameni. Snižte plamen, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 30 minut za občasného míchání. Sejměte pokličku a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne a kuře nezměkne, asi 20 minut dalších. Podávejte s rýží.

Kategorie:

recept / Hlavní chody / Pták / Asijská kuchyně

Podobné recepty