Kuřata nakládaná v adobském stylu
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 652, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 44 G., vlákno 3 G., cholesterol 168 mg, sodík 1694 mg, cukr 1 G.
Kalorie 652, celkový tuk 38 let G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 44 G., vlákno 3 G., cholesterol 168 mg, sodík 1694 mg, cukr 1 G.
Kornišony se dusí ve voňavé octovo-sójové omáčce s cukrem, pepřem a bobkovým listem, dokud nebudou měkké, šťavnaté a lahodné. Každou polovinu kuřete podávejte s teplou jasmínovou rýží, pokapanou lahodnou omáčkou z pánve.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 hrnek jasmínové rýže
- 2 kyselé okurky (každá 700–800 g)
- 1/4 šálku řepkového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
- 5 rozdrcených stroužků česneku
- 2/3 šálku lehce osolené sójové omáčky
- 1/4 hrnku cukru
- 0,5 lžičky černého pepře
- 2 bobkové listy
- 2 svazky zelené cibulky, nasekané
- 1/4 šálku bílého octa
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, jasmínová rýže, sójová omáčka, černý pepř, bobkový list
Příprava pokrmu podle receptu:
- Uvařte rýži podle návodu na obalu. Mezitím kuchyňskými nůžkami rozkrojte kuře napůl, podélně podél jedné strany prsou; osolte a opepřete. Zahřejte řepkový olej ve velkém hrnci nebo hrnci na vysokém plameni. Přidejte kuře kůží dolů a smažte dozlatova, asi 5 minut. Vyjměte a dejte stranou.
- Sceďte většinu tuku z pánve a ponechte si asi 2 polévkové lžíce. Přidejte cibuli a česnek; za stálého míchání vařte, dokud cibule nezprůhlední, asi 5 minut. Vraťte kuře do pánve kůží nahoru; přidejte 2 hrnky vody, sójovou omáčku, cukr, pepř a bobkový list. Přiveďte k varu. Na kuře dejte zelenou cibulku; přikryjte a vařte, dokud cibule nezměkne a kuře nebude propečené, asi 10 minut.
- Sejměte poklici z hrnce a přidejte ocet (nemíchejte). Vařte bez pokličky, dokud se tekutina nezredukuje asi o dvě třetiny, 8–10 minut. Vyjměte kuře a jarní cibulku; z omáčky vyjměte bobkové listy. Podávejte s rýží.
Kategorie:
Podobné recepty
