Grilované (nebo pečené) okurky se zeleninou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Tato kuřata cornichon se pečou na jednom plechu se směsí zeleniny – brambor, růžičkové kapusty a mrkve. Díky své malé velikosti budou hotová současně se zeleninou. Toto jídlo vypadá slavnostně a je ideální pro chvíle, kdy nemáte čas trávit čas v kuchyni. Sunny Anderson také doporučuje vyložit plech alobalem, abyste ho nemuseli uklízet!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek mladé mrkve, podélně rozkrojené napůl
2 lžíce medu
2 lžíce olivového oleje + navíc na vymazání
1 lžíce italského koření
300–340 g růžičkové kapusty, mražené nebo čerstvé, nakrájené na čtvrtky
8 brambor Red Bliss, rozpůlených
Kůra a šťáva z 1 citronu
2 kyselé okurky, 450–900 g, pokojové teploty, osušené
maďarská paprika na posypání
2 snítky čerstvého rozmarýnu
4 snítky čerstvého tymiánu
Speciální vybavenínepřilnavá fólie

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, růžičková kapusta, mrkev, brambor, citronová kůra, paprika, Italské koření, rozmarýn, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu nebo gril na 220 °C (425 °F) na nepřímém ohni. Plech vyložte nepřilnavou fólií.
Ve velké míse smíchejte baby mrkev, med, olivový olej, italské koření, růžičkovou kapustu, brambory, citronovou kůru, sůl, pepř a šťávu z půlky citronu. Promíchejte, aby se karotka obalila, a rovnoměrně rozetřete po stranách připraveného plechu.

Kuřata dejte doprostřed plechu na pečení. Každé kuře potřete olivovým olejem ze všech stran a poté posypte solí, pepřem a maďarskou paprikou dle chuti. Každé kuře naplňte rozmarýnem a tymiánem.
Plech umístěte na prostřední rošt trouby nebo nad gril s použitím nepřímého ohřevu. Pečte, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne 68 °C a zelenina nezkaramelizuje, 30–40 minut. Vyjměte kuře z trouby a nechte ho odpočinout, dokud vnitřní teplota nedosáhne 74 °C, asi 5 minut. Před podáváním na kuře vymačkejte zbývající polovinu citronu.

Kategorie: