Kuřecí stehna s grilovanou zeleninou a omáčkou ze slunečnicových semínek

Hlasy: 1

Jak připravit - Grilovaná kuřecí stehna se zeleninou a omáčkou ze slunečnicových semínek

Fotografie pokrmu: Ryan Dausch

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 540, celkový tuk 32 G., nasycené tuky G., bílkoviny 36 G., sacharidy 30 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Grilovaná kuřecí stehna se zeleninou a slunečnicovou omáčkou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g kuřecích stehen bez kosti a kůže (asi 5 ks), rozkrojených napůl
4 malé batáty (každý 200-230 g)
2 lžíce rostlinného oleje, plus více na grilování
1 šalotka, nahrubo nasekaná
1 lžíce nasekaného oloupaného zázvoru
2 stroužky česneku, nastrouhané
1/4 lžičky kajenského pepře
2 lžíce rajského protlaku
1/3 hrnku pasty ze slunečnicových semínek
2 lžíce nasekaného koriandru a další na ozdobu
2 papriky, nakrájené na 4 kusy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, sladký brambor, sladká paprika, zázvorový kořen, šalotka, česnek, rajský protlak, mletý kajenský pepř, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Sladké brambory propíchejte vidličkou ze všech stran a ohřejte v mikrovlnné troubě téměř do uvařené konvice, 5 až 6 minut; nechte vychladnout. Rozkrojte napůl a dejte stranou.
Mezitím rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje ve středně velkém hrnci na středním plameni. Přidejte šalotku, zázvor, česnek, kajenský pepř, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře a za stálého míchání vařte, dokud šalotka nezměkne, asi 3 minuty. Vmíchejte rajský protlak a vařte do ztmavnutí, asi 1 minutu.

Zeleninovou směs přendejte do mixéru; přidejte pastu ze slunečnicových semínek, koriandr a 2/3 hrnku vody a rozmixujte, v případě potřeby přidejte více vody, aby se směs zředila; dochuťte solí a černým pepřem.

Vymažte rošt grilu olejem. Potřete batáty a papriky zbývající 1 lžící rostlinného oleje; osolte a opepřete. Potřete kuře 1/4 hrnku rajského protlaku a slunečnicovými semínky; osolte. Kuře lze obalit v obalování.

Kuře grilujte, občas otáčejte, dokud nebude propečené, asi 10–12 minut. Sladké brambory a papriky grilujte 5–8 minut. Kuřecí stehna podávejte se zeleninou a zbývající rajčatovou omáčkou. Ozdobte koriandrem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Gril, barbecue / Grilované kuře / Grilovaná drůbež / Food Network - recepty

Podobné recepty