Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Recept na kuřecí stehna pečená ve směsi sezamových semínek, kůry a tymiánu. Kuře se podává se salátem z hlávkového salátu, okurky, rajčat, pita chipsů a citronovo-sezamového dresinku.

Složení:

• 8 kuřecích stehen s kostí a kůží (900–1100 g)
• Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
• 2 hlávky salátu, jemně nakrájené (asi 8 šálků)
• 1 jemně nakrájená okurka
• 1 jemně nakrájené rajče
• 2 hrnky lehce solených pita chipsů, předem rozdrobených
• 1 lžíce pražených sezamových semínek
• 1 lžíce citronové kůry, jemně nastrouhané
• 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 2 lžičky sušeného tymiánu
• 1/2 čajové lžičky cukru

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí stehna, sezam, citronová šťáva, citronová kůra, pita chipsy, rajčata, okurky, hlávkový salát, tymián, vinný ocet

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Příprava směsi kuřecích stehen: V mlýnku na koření smíchejte sezamová semínka, citronovou kůru, tymián, cukr, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Směs lehce rozmixujte.
  
  Předehřejte troubu na grilování.
  
  Kuřecí stehna osolte a potřete směsí, přičemž si dejte stranou 1,5 lžíce. Položte je kůží dolů na plech a grilujte 8–10 minut z každé strany dozlatova. Teplota masa by měla být 75 stupňů Celsia (165 stupňů Fahrenheita).
Krok 2
• Připravte si dresink: V misce smíchejte 1 lžíci odloženého koření, citronovou šťávu, ocet a sůl podle chuti. Promíchejte a přidejte olivový olej.
Krok 3
• Když je kuře zcela uvařené, vmíchejte do zálivky 1 lžíci odložené šťávy a tuku. Přidejte hlávkový salát, okurku, rajče a pita chipsy, osolte a opepřete a promíchejte. Kuře posypte zbývající 1/2 lžící směsi koření a podávejte se salátem.

Hlasy: 2