Čas: 6 hodin 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 12

Sójová omáčka, med, zázvor a česnek se spolu s přírodní šťávou z kuřecích stehen smíchají v pomalém hrnci a vytvoří lahodně sladkou a kořeněnou omáčku inspirovanou Asií, kterou se kuře a bílá rýže pokapají. Dáváte přednost hustší omáčce? Na samý konec vmíchejte kukuřičný škrob a nechte několik minut povařit, aby omáčka zhoustla. Podávejte ozdobené čerstvou jarní cibulkou a opečenými sezamovými semínky.

Složení:

• 8 kuřecích stehen bez kosti a kůže (celkem 0,9 – 1,1 kg)
• 1/3 hrnku medu
• 1/3 hrnku kečupu
• 1/3 šálku lehce osolené sójové omáčky
• 0,5 lžičky sušeného oregana
• 1/4 lžičky mletých vloček červené papriky
• 6 stroužků česneku, oloupaných a rozdrcených
• 2,5 cm kořene zázvoru, oloupaného a nasekaného
• 2 lžíce kukuřičného škrobu (volitelně)
• 1 lžička pražených sezamových semínek
• Nakrájená zelená cibulka a vařená bílá rýže k podávání
• Speciální vybavení: 6litrový pomalý hrnec.

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí stehna, kečup, med, sójová omáčka, zázvorový kořen, vločky červené papriky, oregano, sezam, škrob

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Mísu pomalého hrnce postříkejte sprejem na vaření a přidejte kuřecí stehna. V odměrce smíchejte med, kečup, sójovou omáčku, oregano, pepř, česnek a zázvor a směsí přelijte kuře. Přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud kuře není propečené, přibližně 5–6 hodin. Vypněte pomalý hrnec, sejměte víko a nechte kuře asi 10 minut odpočinout před podáváním. Kuře i s omáčkou podávejte tak, jak je, nebo pokud máte raději hustší omáčku, kuře vyjměte a dejte stranou; přikryjte, aby zůstalo teplé.
Krok 2
• Poté zapněte pomalý hrnec na nejvyšší stupeň. Smíchejte kukuřičný škrob se 2 lžícemi studené vody, dokud směs nebude mít konzistenci smetany k zahuštění. Směs vlijte do omáčky, přikryjte pokličkou a vařte, dokud omáčka nezhoustne a nezačne dusit, asi 30 minut. Omáčka se musí přivést k varu, aby se škrob aktivoval. Vraťte kuře do omáčky a prohřejte ho asi 5 minut.
Krok 3
• Kuře s omáčkou přendejte na talíř, posypte sezamovými semínky a jarní cibulkou a podávejte s horkou rýží.

Hlasy: 2