Kuřecí stehna se smaženým zelím a jablky
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 479, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 28 let G., sacharidy 17 G., vlákno 4 G., cholesterol 156 mg, sodík 937 mg, cukr 11 G.
Kalorie 479, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 28 let G., sacharidy 17 G., vlákno 4 G., cholesterol 156 mg, sodík 937 mg, cukr 11 G.
Pečená kuřecí stehna podávejte na lůžku z pečeného zelí a jablek, ozdobená petrželkou pro osvěžující nádech. Sladká a kyselá chuť pečeného zelí a jablek dokonale doplňuje kořeněné kuře. Jídlo se rychle připravuje a je ideální pro večeři uprostřed týdne.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 8 kuřecích stehen s kůží a kostmi (asi 1 kg)
- 1/4 lžičky sušeného tymiánu
- 2 lžíce olivového oleje
- Půl malé hlávky zelí (červeného nebo bílého), jemně nastrouhané
- 1 zelené nebo červené jablko, nakrájené na tenké plátky
- 1/4 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 1 lžíce světle hnědého cukru
- 0,5 hrnku čerstvých petrželových lístků
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, bílé zelí, jablka, tymián, vinný ocet
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 230 °C.
- Kuře posypte ze všech stran tymiánem, ¾ lžičky soli a ½ lžičky černého pepře. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni, dokud nebude velmi horký, ale nebude se z něj kouřit. Přidejte kuřecí stehna, po několika, kůží dolů, a smažte, jednou je otočte, dokud nezhnědnou z obou stran, asi 3 minuty z každé strany. Pokud pánev začne příliš hnědnout, snižte plamen na střední. Přendejte kuřecí stehna na plech a pečte v troubě, dokud nebudou propečená a nezrůžoví kolem kosti, dalších 10 až 12 minut.
- Zatímco se kuře peče, přidejte do stejné pánve zelí, jablka, 1/4 lžičky soli a černého pepře. Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud zelí mírně nezvadne, 2–3 minuty. Přidejte vývar, ocet a cukr a pokračujte ve vaření, dokud zelí nezměkne, tekutina se mírně odpaří a cukr se nerozpustí, 2–3 minuty. Sejměte z ohně a vmíchejte petrželovou nať. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
- Zelí, jablka a případnou šťávu z pánve přendejte na servírovací talíř a navrch položte upečená kuřecí stehna.
Kategorie:
Podobné recepty
