Zdravá kuřecí a rýžová polévka z pomalého hrnce

Hlasy: 2

Čas: 8 hodin 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Zatímco jste v práci nebo se věnujete domácím pracím, nechte svůj pomalý hrnec připravit tuto lahodnou a zdravou kuřecí polévku, kterou si zamiluje každý. Je zdravá díky množství zeleniny a hnědé rýže bohaté na vlákninu, zatímco citronová šťáva a kopr dodávají bohaté chuti jasné a osvěžující tóny. Tato polévka používá celá kuřecí stehna s kostí i s kůží. Vložte je do pomalého hrnce spolu se zeleninou a nechte je dusit, poté pár minut před koncem vaření přidejte uvařenou hnědou rýži. Je to skvělý způsob, jak zužitkovat zbylou rýži ze včerejší večeře.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kg kuřecích stehen s kůží a kostmi (asi 6 ks)
2 lžíce vařené hnědé rýže
5 stonků celeru, nakrájených na 0,5 cm silné plátky.
3 velké mrkve, nakrájené na 0,5 cm silné plátky.
2 velké snítky kopru + 1/4 hrnku nasekaného kopru na servírování
2 velké snítky tymiánu
1 bobkový list
1/4 malé cibule, oloupané
8 šálků lehce solené kuřecí vývar
1 - 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, hnědá rýže, mrkev, celer, citronová šťáva, bobkový list, tymián, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

V pomalém hrnci smíchejte mrkev a celer. Přidejte kopr, tymián, bobkový list, cibuli a 0,5 lžičky soli.
Kuřecí stehna potřete ze všech stran, i pod kůží, 1 lžičkou soli a položte je na zeleninu. Přidejte kuřecí vývar. Přikryjte a vařte na mírném ohni 8 hodin. Patnáct minut před koncem vaření vyjměte kuře a vmíchejte rýži. Zatímco se rýže ohřívá, odstraňte z kuřete kůži a kosti a maso natrhejte (rozpadne se).

Po 15 minutách vypněte pomalý hrnec a vyjměte stonky kopru a tymiánu a také bobkový list. Přidejte natrhané kuřecí maso a 1 lžíci citronové šťávy. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte více citronové šťávy a soli. Dle chuti dochuťte černým pepřem a jemně nasekaným koprem. Polévku podávejte horkou, ozdobenou dalším koprem.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Multifunkční hrnec / Večeře / Polévky / Polévky s těstovinami a cereáliemi / Food Network - recepty

Podobné recepty