Jednoduchá kuřecí polévka s rýží
Hlasy: 5
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 157, celkový tuk 3 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 19 G., vlákno 2 G., cholesterol 24 mg, sodík 272 mg, cukr 3 G.
Kalorie 157, celkový tuk 3 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 19 G., vlákno 2 G., cholesterol 24 mg, sodík 272 mg, cukr 3 G.
Tato klasická kuřecí polévka je neuvěřitelně chutná a bohatá, jako by se vařila celé hodiny, ale ve skutečnosti její příprava netrvá dlouho. Pro bohatou chuť potřebujete jen kupovaný kuřecí vývar a v něm dušenou zadní stranu pečeného nebo grilovaného kuřete. Přidejte cibuli, mrkev, celer a bílou rýži a duste do změknutí. Nakonec vmíchejte zbývající kuřecí maso oddělené od kostí. Posypte čerstvou petrželkou a ihned podávejte.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Pečené kuřecí kosti a páteř o hmotnosti 2–2,3 kg (nebo z mírně ochuceného grilovaného kuřete)
- 4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 2 střední mrkve, nakrájené na kolečka o tloušťce 0,5 cm.
- 2 stonky celeru, nakrájené na 0,5 cm silné plátky.
- 1 střední cibule, nakrájená
- 1 bobkový list
- 0,5 šálku bílé rýže
- 2 lžíce nasekané petrželky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, celer, bobkový list, rýže
Příprava pokrmu podle receptu:
- Kosti a hřbet zbývajícího kuřete (nebo kusů kuřete) dejte do velkého hrnce. Zalijte vývarem a 4 hrnky vody. Přiveďte k varu na středně vysokém plameni, snižte plamen a vařte 20 minut. V případě potřeby sbírejte pěnu a tuk.
- Kosti a kostru vyjměte kleštěmi nebo děrovanou lžící a nechte vychladnout. Do vývaru přidejte mrkev, celer, cibuli a bobkový list, přiveďte k varu a vařte, dokud zelenina nebude z poloviny uvařená (po propíchnutí nožem bude stále pevná), asi 10 minut. Vmíchejte rýži (aby se nepřilepila ke dnu) a vařte, dokud rýže nebude al dente, 10 až 12 minut.
- Mezitím, když kostra a kosti dostatečně vychladnou, abyste s nimi mohli manipulovat, odřízněte maso z hřbetu a nakrájejte ho na kousky velikosti sousta.
- Když je rýže uvařená, přidejte maso do vývaru a vařte, dokud se neprohřeje, asi 1 minutu. Přidejte petrželku a 0,5 lžičky soli nebo dle chuti. Polévku podávejte horkou.
Kategorie:
Podobné recepty
