Kuřecí kari polévka s rýží

Hlasy: 21

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 390, celkový tuk 11 G., nasycené tuky G., bílkoviny 55 G., sacharidy 18 let G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Kuřecí kari polévka s rýží - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kuřecí prso s kostí, rozpůlené (asi 700 g)
2 střední mrkve, nakrájené diagonálně na 6cm kousky.
1 bobkový list
6 šálků kuřecího vývaru
2 lžíce (30 g) másla
1 velká cibule, velmi tenké plátky
1 čajová lžička cukru
1,5 lžičky kari
0,33 hrnku thajské jasmínové rýže
3 lžíce jemně nasekané čerstvé máty
3 lžíce nasekaného čerstvého kopru
1 citron, nakrájený na klínky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, jasmínová rýže, mrkev, citrón, bobkový list, máta, kopr, kari

Příprava pokrmu podle receptu:

Do středně velkého hrnce dejte kuře, mrkev, bobkový list a špetku bobkového listu. Přidejte 3 hrnky vývaru a přiveďte k varu. Ihned snižte plamen na minimum, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud kuře nezměkne, asi 20 minut. Vyjměte kuře z vývaru, odstraňte kůži a maso natrhejte. Vraťte kuře do vývaru.
Mezitím v jiném hrnci rozehřejte máslo na mírném ohni. Přidejte cibuli, cukr a 1 lžičku soli a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut. Přidejte kari prášek a vařte další minutu. Přidejte rýži a zbývající 3 hrnky vývaru. Zvyšte plamen na střední, přikryjte a nechte mírně vařit, dokud rýže nezačne měknout, 15–20 minut.

Rýžovou směs rozmixujte tyčovým mixérem do hladka. Zalijte kuřecím vývarem, jemně promíchejte a přiveďte k varu. Vmíchejte nasekané bylinky a podávejte s klínky citronu.

Při mixování horkých tekutin je nechte asi 5 minut vychladnout, než je přendáte do mixéru, a naplňte mísu pouze do poloviny. Přikryjte víkem a nechte jeden roh otevřený. Zakryjte utěrkou, abyste zabránili rozstříkání, a mixujte do hladka.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Zimní pokrmy / Polévky / Krémové polévky / / Food Network - recepty

Podobné recepty