Pyré ze sladkých brambor s mandlovým mlékem a kari kořením
Hlasy: 1
Mandlové mléko dodává mléčnou chuť. Pikantní zázvor a kari doplňuje sladkost brambor a limetka dodává osvěžující dozvuk.
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 178, celkový tuk 1 G., nasycené tuky G., bílkoviny 3 G., sacharidy 41 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 178, celkový tuk 1 G., nasycené tuky G., bílkoviny 3 G., sacharidy 41 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Rozmačkané sladké brambory ochucené kari práškem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 střední hlízy sladké brambory (asi 800 g.)
- 1/2 hrnku mandlového mléka
- 1/2 lžičky kari prášku
- 4 tenké plátky oloupaného čerstvého zázvoru
- 1/2 limetky
- Opečené plátky mandlí, koriandr na ozdobu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: sladký brambor, mandlové mléko, zázvorový kořen, limetková šťáva, kari, mandle, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Zabalte batáty do alobalu, položte je na plech a pečte do změknutí, asi 1 hodinu. Nechte brambory vychladnout.
- Směs mandlové mlékoV malém hrnci smíchejte kari prášek a zázvor. Přiveďte k varu, snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud se směs nezredukuje o třetinu, asi 5 minut. Zázvor vyhoďte.
- Sladkou šťávu z alobalu nalijte do kuchyňského robotu. Přidejte oloupané batáty, směs mandlového mléka a 1/2 lžičky soli a mixujte do hladka.
Rozdělte mezi porce, vmíchejte limetku. V případě potřeby ozdobte mandlemi a koriandrem a podávejte teplé.
Podívejte se na další verzi tohoto pokrmu, viz. recept.
Kategorie:
Podobné recepty
