Krevety v kokosové krustě s rajčatovou kari omáčkou
Hlasy: 2
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 jako předkrm
Složitost: snadno
Porce: 4 jako předkrm
Krevety obalované v kokosu s rajčatovou kari omáčkou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Pro krevety:
- 24 velkých krevet, oloupaných a zbavených žilek, s ocasy
- 1 vejce kategorie CO
- 2/3 hrnku piva
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- 3/4 hrnku pšeničné mouky (porce)
- 2 hrnky kokosových vloček
- 2–3 lžíce rostlinného oleje (nejlépe řepkového)
Na rajčatovou omáčku Coulis:
- 2 nakrájená rajčata odrůdy Bull's Heart
- 1/3 hrnku pečeného česneku (porce)
- 2 lžíce čerstvé limetkové šťávy
- 1 lžička kari
- Sůl a mletý černý pepř
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, rajčata, vejce, mouka, kokosové vločky, limetková šťáva, světlé pivo, česnek, kari
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse prošlehejte vejce, pivo, prášek do pečiva a 1/2 hrnku hladké mouky. Zbývající 1/4 hrnku hladké mouky dejte do mělké misky. Kokos dejte do samostatné mělké misky.
Krevety obalte v mouce a oklepejte přebytečnou mouku. Namočte je do směsi s pivem a několikrát je otočte. Krevety obalte v kokosu, dokud nebudou obalené ze všech stran. - Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte krevety a smažte 2 minuty z každé strany, dokud nebudou propečené a nebudou průsvitné.
Krevety podávejte s coulis. Druhou polovinu rajčatové omáčky (asi 1/3 hrnku) si nechte na další pokrm z mořských plodů.Slávky se salámem a rajčaty".
Na rajčatovou omáčku Coulis: V kuchyňském robotu smíchejte 1/2 pečených stroužků česneku (asi 1/3 hrnku), rajčata, limetkovou šťávu a kari prášek. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Autor receptu - Robin Miller je spisovatelka píšící o jídle a nutriční poradkyně.
Kategorie:
recept / Večeře / Hlavní chody / Ryby a mořské plody / Omáčky / Dipy / / Thajská kuchyně
Podobné recepty
