Krevety obalované v kokosu s tropickou rýží
Hlasy: 2
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 357, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 39 G., vlákno 2 G., cholesterol 226 mg, sodík 456 mg, cukr - G.
Kalorie 357, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 39 G., vlákno 2 G., cholesterol 226 mg, sodík 456 mg, cukr - G.
Limetka a kokos promění vaše krevety s rýží v opravdovou tropickou lahůdku. Všechny ingredience jsou snadno dostupné, ale chuť je skutečně exotická. Uvařte rýži v kokosové vodě s limetkovou kůrou a poté ji nechte loužit se strouhanou mrkví a červenou cibulí. Při loupání limetkové kůry buďte opatrní, abyste se vyhnuli bílé dřeni, protože ta by rýži zhořkla. Krevety obalte ve vejci a směsi kokosu a panko strouhanky a poté je upečte v troubě. Získají tak nádherně křupavou kůrku bez přidání přebytečného tuku nebo oleje. Podávejte s klínky limetky pro jiskřivou citrusovou chuť.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g velkých krevet, oloupaných a zbavených vnitřností
- 3/4 hrnku kokosové vody
- 3/4 hrnku rýže jasmati nebo jiné dlouhozrnné rýže
- Kůra z 1 limetky (oloupané) a klínky limetky na servírování
- 0,5 hrnku strouhané mrkve
- 2 lžíce jemně nasekané červené nebo zelené cibule
- 1 velké vejce
- 1 hrnek sladkých kokosových vloček
- 3/4 šálku panko strouhanka
- 2 lžíce nasekaného koriandru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, rýže jasmati, kokosové vločky, kokosová voda, panko strouhanka, zelená cibulka, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C. Plech s okrajem vyložte alobalem, na něj položte mřížku a postříkejte sprejem na pečení.
- Ve středně velkém hrnci smíchejte 1 hrnek vody, kokosovou vodu, rýži a limetkovou kůru a přiveďte k varu. Snižte plamen na středně nízký, přikryjte pokličkou a vařte 8 minut. Sejměte rýži z plotny; přidejte mrkev, červenou cibuli, 1/4 lžičky soli a špetku mletého černého pepře (nemíchejte). Přikryjte pokličkou a nechte 10 minut vařit na mírném ohni, poté načechrejte vidličkou. Odstraňte limetkovou kůru.
- Mezitím osolte a opepřete krevety. V misce rozšlehejte vejce se 2 lžícemi vody. V jiné misce smíchejte kokos a panko těsto. Krevety namočte do vaječné směsi, poté do kokosové směsi, jemně je přitlačte, aby se přichytily, a položte je na připravený rošt. Pečte, dokud krevety nebudou propečené, asi 10 minut.
- Zapněte gril. Grilujte krevety dozlatova, 1–2 minuty. Přidejte koriandr k rýži a promíchejte. Podávejte s krevetami a klínky limetky.
Kategorie:
Podobné recepty
