Pikantní krevety s rýží

Hlasy: 9

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Toto jídlo připravované na jedné pánvi se připraví za pouhých 20 minut – ideální pro rychlou večeři ve všední den. Krevety se orestují se zázvorem a česnekem, poté se promíchají s pikantní asijskou omáčkou a vařenou rýží basmati (využijte zbytky z včerejšího večera!), dokud se neprohřejí. Trocha kukuřičného škrobu pomáhá zahustit omáčku, díky čemuž je jídlo obzvláště chutné. Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem a pokud chutě nejsou dostatečně výrazné, pokapejte další omáčkou Sriracha.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,6 kg malých krevet, oloupaných, zbavených žilek a ocasů
1/3 hrnku světle hnědého cukru
3 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
2 lžíce pálivé omáčky, například Frank's
2 lžíce rýžového octa
1/4 lžičky drcených vloček červené papriky, plus navíc na servírování
3 lžíce kukuřičného škrobu
1/4 šálku rostlinného oleje
1,5 lžičky strouhaného zázvoru
3 stroužky česneku, nastrouhané
3 lžíce vařené rýže basmati
1 svazek zelené cibulky, nakrájený na 1cm kousky.
Sriracha omáčka a čerstvé listy koriandru k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, basmati rýže, rýžový ocet, pálivá omáčka, Pomerančový džus, vločky červené papriky, zázvorový kořen, škrob

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte hnědý cukr, pomerančovou šťávu, pálivou omáčku, rýžový ocet, vločky červené papriky a 1/2 lžičky soli; dejte stranou.
Krevety důkladně osušte papírovými utěrkami a dejte je do velké mísy. Posypte krevety kukuřičným škrobem a promíchejte, aby se obalily. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni, dokud se netřpytí. Smažte krevety v horkém oleji do růžova, asi 1 minutu z každé strany. Přidejte zázvor a česnek. Smažte dozlatova, asi 1 minutu. Přidejte omáčku, rýži a jarní cibulku a vařte, dokud se neprohřejí, asi 3 minuty.