Pikantní krevety s rajčaty a rýží se zelenou cibulkou

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 510, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 45 let G., vlákno 2 G., cholesterol 228 mg, sodík 691 mg, cukr 3 G.

Krevety a rajčata hroznového typu se rychle orestují a promíchají s máslem, ochuceným nasekanými čerstvými bylinkami, citronovou kůrou a pikantní vinaigrette, čímž vznikne lehká omáčka ideální jak pro mořské plody, tak pro zeleninu. Během vaření rýže vařte krevety a rajčata a za pouhých 20 minut bude na stole lahodná večeře.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 lžic nesoleného másla
3 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky (bílá část oddělená od zelené)
1 hrnek střednězrnné bílé rýže
1 bobkový list
1 citron
2-3 lžičky omáčky + navíc na servírování
1/4 šálku hrubě nasekaných petrželových listů
450 g velkých krevet, oloupaných a zbavených vnitřností
2 lžíce olivového oleje
2 hrnky hroznových rajčat (asi 20 ks)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, rýže, hroznová rajčata, zelená cibulka, pálivá omáčka, bobkový list, citrón

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci na středním plameni rozpusťte 2 lžíce másla; přidejte bílou část zelené cibulky a za občasného míchání vařte, dokud nezměkne a nestane se průsvitnou, asi 3 minuty.
Přidejte 1,5 hrnku vody, rýži, 0,5 lžičky soli a bobkový list, zvyšte plamen na středně vysoký a přiveďte k varu. Několikrát promíchejte, přikryjte, snižte plamen na minimum a vařte na mírném ohni, dokud rýže nezměkne a voda se nevsákne, asi 17 minut. Sejměte z plotny a dejte stranou.

Mezitím nastrouhejte citronovou kůru do velké mísy a přidejte zbývající 4 lžíce másla, pálivou omáčku a špetku soli. Míchejte do hladka. Opatrně vmíchejte polovinu petrželky a zbývající petrželku si nechte na ozdobu. Citron nakrájejte na klínky a dejte stranou.
Krevety osolte a opepřete. Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte rajčata a špetku soli a za častého třepání vařte, dokud rajčata nezačnou praskat, asi 5 minut. Přelijte do misky s máslem. V pánvi rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje.
Přidejte krevety a vařte do růžova na spodní straně, asi 1,5 minuty; otočte a vařte, dokud nejsou propečené, asi 1 minutu navíc. Přidejte krevety k rajčatům a jemně promíchejte, aby se obalily olejem a rajčata změkla.
Načechrejte rýži a přidejte jarní cibulku. Rozdělte rýži na 4 talíře, navrch dejte krevety, rajčata a omáčku, posypte zbývajícími listy petrželky a na každý talíř dejte klínek citronu. Ihned podávejte s pálivou omáčkou zvlášť.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé večeře / Jednoduché recepty na krevety / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Ryby a mořské plody / Food Network - recepty

Podobné recepty