Pikantní lilky

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 167, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 14 G., vlákno 4 G., cholesterol 21 mg, sodík 336 mg, cukr 7 G.

Pikantní lilek je skvělým předkrmem nebo přílohou k večeři inspirované asijskou kuchyní. Lilek se nakrájí na malé tyčinky, osmaží se dozlatova a poté se opeče ve woku v lehké masové omáčce s chilli papričkou, zázvorem a česnekem. Podávejte bohatě posypané čerstvým koriandrem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce kuřecího vývaru
1 lžíce hoisin omáčky
1 lžíce sójové omáčky
2 lžičky čínského černého octa
2 lžičky švestkové omáčky
4 lilky (asi 450 g), bez stopek
Rostlinný olej na smažení
2 lžičky drceného česneku
1 lžička nasekaného zázvoru
4 sušené celé chilli papričky
2 zelené cibulky, nakrájené na 5 cm dlouhé kousky.
100 g mletého vepřového masa
Nasekané listy koriandru nebo zelená cibulka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté vepřové maso, lilky, hoisin omáčka, zázvorový kořen, chilli paprička, zelená cibulka, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Smíchejte ingredience na omáčku v malé misce; dobře promíchejte.
Škrabkou na zeleninu oloupejte lilky na 2 cm široké proužky s odstupem 2 cm. Lilky podélně rozkrojte na čtvrtky a poté každou čtvrtku příčně na 7cm kousky.

Do dvoulitrového hrnce nalijte 7 cm oleje. Zahřejte na středním plameni na 175 °C (350 °F). Lilek po dávkách smažte dozlatova, asi 3 minuty. Přendejte děrovanou lžící na papírové utěrky, aby se okapal přebytečný olej.
Umístěte wok na vysoký plamen a zahřívejte, dokud se neprohřeje. Přidejte 1 lžíci oleje z pánve a krouživým pohybem obalte wok. Přidejte česnek, zázvor, sušenou chilli papričku a jarní cibulku; restujte do vůně, asi 30 sekund.
Přidejte mleté maso a vařte ho, rozdrobujte ho hřbetem lžíce, dokud nezezlátne a nestane se drobivým. Přidejte omáčku a přiveďte k varu. Přidejte lilek a promíchejte, aby se obalil. Přendejte na teplý servírovací talíř. Podávejte ozdobené koriandrem nebo jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Smažení / Wok / Letní jídla / Večeře / Hlavní chody / Maso / Zelenina a houby / Food Network - recepty / Čínská kuchyně

Sbírky receptů