Smažené lilky s česnekem a bylinkami
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 130, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 12 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 458 mg, cukr 6 G.
Kalorie 130, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 12 G., vlákno 6 G., cholesterol 0 mg, sodík 458 mg, cukr 6 G.
Abyste si zajistili lahodné, křupavé a hořce chutnající smažené lilky, nejprve z nich vymačkejte přebytečnou vodu: nakrájené lilky posypte solí a nechte je alespoň hodinu odpočinout pod závažím. Poté je rychle orestujte s česnekem a červenou paprikou a promíchejte s čerstvými bylinkami. Skvělá příloha ke každému jídlu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 střední lilky, oloupané a nakrájené na 4cm kostky (asi 1,3 kg)
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
- 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 2 lžíce nasekané čerstvé máty
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: lilky, vločky červené papriky, máta
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém cedníku promíchejte lilky s velkorysou špetkou soli. Cedník postavte nad misku, aby se z nich odlila přebytečná voda, a navrch umístěte druhou misku naplněnou vodou nebo několik těžkých sklenic, aby se z lilků vytlačila tekutina. Nechte odtékat alespoň 1 hodinu a maximálně 3 hodiny.
- Lilky položte na plech nebo velké prkénko a osušte papírovými utěrkami.
- Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte polovinu lilku a polovinu červené papriky a za občasného míchání opékejte, dokud lilek nezměkne a lehce nezhnědne, asi 7 minut. Přidejte polovinu česneku a pokračujte v opékání, dokud nezměkne, asi 1 minutu.
- Lilek přendejte do misky. Postup opakujte se zbývajícím olejem, lilkem, červenou paprikou a česnekem. Sejměte z ohně, vraťte všechen lilek do pánve, vmíchejte petrželku a mátu a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Kategorie:
Podobné recepty
